Reisetbauer Gourmet-Brände

Reisetbauer Blue Gin 41,5%vol.

Bitte wählen Sie: 1,75l

Reisetbauer Blue Gin BLUE GIN zählt heute zu einem sehr gefragten Premiumprodukt und begeistert Fachleute wie Connaisseurs in aller Welt. In den besten Restaurants und Bars von Wien, Berlin und London bis Barcelona, New York, Tokio, und Sydney könnnen Sie BLUE GIN in perfekten Cocktails oder als Londdrink genießen. Drei wesentliche Kriterien bestimmen die sorgfältige Produktion von Hans Reisetbauer's BLUE GIN: Qualität statt Quantität: dieser hochwertige Gin wird lediglich einmal im Jahr gebrannt. Liebevolle Handarbeit: vom Ernten des Wacholders bis hin zum Verschließen der Flaschen. Und zu guter Letzt: es ist die österreichische Spitzenqualität, die Hans Reisetbauer lebt. VOM WEIZEN ZUR EDEL-SPIRITUOSE Die größte Herausforderung liegt natürlich in der aufwendigen Herstellung. Den Anfang macht die Weizensorte "Mulan", die man in den anliegenden Feldern der Brennerei findet. Mit dem schonenden "Pot-Still-Verfahren" wird der wertvolle Rohstoff zum ersten Rohbrand mit 40 % Vol. Alkohol verarbeitet. Nach dem zweiten Destillationsverfahren erhält man dann den lang ersehnten Feinbrand mit 84 % Vol. Alkohol. Bei der Mazeration - dem Einweichen der Gewürze - werden die Aromen schonend herausgelöst und in dem feinen Getreidealkohol konserviert. Die genaue Rezeptur der "Botanicals" ist natürlich streng geheim. Es handelt sich allerdings um 27 sorgfältig ausgewählte Zutaten, wie Zitronenzesten, Angelikawurz, Koriandersamen, Kurkuma, Süßholzwurzeln und vieles mehr. Diese stammen aus mehr als 14 Ländern, wie Ägypten, China, Spanien, Indonesien, Mazedonien, Rumänien, Türkei, USA und Vietnam, so viel sei verraten. Die Wacholderbeeren sind natürlich der wichtigste Bestandteil des BLUE GIN. Sie stammen aus der jeweils letzten Ernte und müssen besonders frisch, sowie typisch mediterran-würzig sein. Die Krönung zum Premium-Gin erhält BLUE GIN durch seine anschließende Filtration. Diese wesentlichen Kriterien bestimmen die sorgfältige Produktion von Hans Reisetbauers BLUE GIN: Qualität statt Quantität: dieser hochwertige Gin wird lediglich einmal im Jahr gebrannt. Liebevolle Handarbeit: vom Ernten des Wacholders bis hin zum Verschließen der Flaschen. Und zu guter Letzt: es ist die österreichische Spitzenqualität, die Hans Reisetbauer lebt. Verkostnotiz: Präsentiert ein sehr schön verwobenes Duftbild aus Zitrus, Wacholder und Koriander, von ruhiger Stilistik, aber manifest. Lebendige zitronige Noten am Gaumen, begleitet von trockener Würze, ätherisch unterlegt, kompakt und lange im Abgang. Durch die facettenreiche Zusammensetzung entsteht ein glasklarer und erfrischender, gleichzeitig eleganter und lebendiger BLUE GIN!

Inhalt: 1.75 Liter (55,94 €* / 1 Liter)

Varianten ab 34,90 €*

97,90 €*

Reisetbauer Williamsbrand 41,5%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Reisetbauer Williams Saftige Frucht, dezente Würze, grasige Pikanz, lebendig und animierend; jugendliches Geschmacksbild mit schönem Frucht-Würze-Dialog." Die Königin unter den Birnen - die Williamsbirne - wächst auf den Bäumen in den eigenen Obstgärten von Reisebauer und wird ohne Ausnahme von Hand geerntet und vorsichtig gepflückt. Nach der Ernte werdne die Birnen in einem kühlen Raum circa zwei Tage eingelagert, damit so noch etwas nachreifen können. Das Obst wird also nicht geliefert und kann maximal - bis zum idealen Erntezeitpunkt diret am Obstbaum hängen bleiben. Die Birnen werden nach den zwei Tagen eingemaischt und bei 16-17° Celsius eine Woche lang sanft vergoren. Durch das anschließende, schonende Brennen entsteht dieser wirklich einzigartige Williamsbrand. Für einen Liter dieses Williams-Edelbrandes werden ungefähr 12,2 kg frisch geerntete Williamsbirnen verwendet. Der Williams von Reisetbauer hat es in viele Gourmet-Restaurants und edlen Bars dieser Erde geschafft und zählt zu den besten Williamsbränden, die man genießen kann.

Inhalt: 0.35 Liter (165,43 €* / 1 Liter)

57,90 €*

Reisetbauer Marillenbrand 42%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Reisetbauer Marillenbrand (Aprikosen) Beschreibung: Die Sorten „Klosterneuburger“, „Ungarische Beste“ und „Bergerouge“ werden auf 4 ha bei Bernhard Ott in Feuersbrunn am Wagram von Juli bis Mitte August geerntet. Um die empfindlichen Marillen im perfekten Reifezustand zu pflücken sind bis zu 6 Durchgänge pro Baum nötig. Die Ernte dauert dadurch auch meist 2 Wochen. Bei Hans Reisetbauer werden die sauberen und vollreifen Früchte zerkleinert und die Kerne zu 99% abgetrennt. Das so erhaltene Marillenmus bezeichnet man als Maische. Für einen Liter Marillenbrand werden ca. 18 kg Marillen benötigt. Verkostnotiz: Intensiv im Duft, frisch-fruchtig, sehr typische Reife, elegante Steinobstnoten; am Gaumen weich und cremig mit geschmeidigem Fruchtschmelz, mit rassiger Lebendigkeit, anhaltend.

Inhalt: 0.35 Liter (165,43 €* / 1 Liter)

57,90 €*

Reisetbauer Karottenbrand 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Edelbrandglas Reisetbauer

Reisetbauer Karottenbrand Beschreibung: Die Karotten werden blitzsauber gewaschen, fein zerkleinert und mit Hilfe von natürlichen Enzymen verflüssigt. Die so entstandene Maische wird gemeinsam mit 20% Wasser in Edelstahltanks 8 bis 10 Tage lang vergoren. Zuerst wird dadurch die Stärke in Zucker vergoren und danach der Zucker in Alkohol und anschließend nach dem klassischen Roh- und Feinbrandverfahren doppelt destilliert. Vor- und Nachlauf werden großzügig abgetrennt und der fertige Brand mit Quellwasser versetzt. Für einen Liter Karottenbrand mit 41,5% vol. Alkohol werden mindestens 40 kg Karotten benötigt. Verkostnotiz: Idealtypisches Fruchtbild der Karotte, knackige Frische mit zartbitteren, leicht erdigen Noten am Gaumen, sehr gute differenzierte, ausgewogene Frucht mit langem Nachhall.

Inhalt: 0.35 Liter (171,14 €* / 1 Liter)

Varianten ab 57,90 €*

59,90 €*

Reisetbauer Himbeerbrand 41,5%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Reisetbauer Himbeerbrand Beschreibung: Die Himbeeren für den Reisetbauer Himbeerbrand werden nach höchsten Qualitätsanforderungen ausgewählt. Sie müssen vollreif, hocharomatisch und frei von Verunreinigungen sein. Sie werden in Serbien händisch geerntet, dabei werden ca. 50kg pro Person, pro Tag eingebracht. Anschließend werden die Himbeeren schockgefrostet, um so die perfekte Qualität bis Axberg zu erhalten. Aus diesem hochwertigen Ausgangsrohstoff wird dann eine Maische hergestellt, die bei ca. 16° Celsius vergoren wird. Für einen Liter Himbeerbrand werden 33 kg eingemaischte Himbeeren benötigt. Verkostnotiz: Sehr authentisch und rund mit leicht zitronigen Noten, starker Duft, am Gaumen zart grünblättrige Aromen, sehr verwoben, wirkt sehr leicht. Der Himbeerbrand von Reisetbauer hat es in viele Gourmet-Restaurants und edlen Bars dieser Erde geschafft und zählt zu den besten Himbeerbränden, die man genießen kann.

Inhalt: 0.35 Liter (282,57 €* / 1 Liter)

98,90 €*

Reisetbauer Whisky Single Malt 0,7l

Bitte wählen Sie: aged 12 years 48%vol.

Reisetbauer Whisky Single Malt » SEIT 1995 « Der Weg dieses einzigartigen Whiskys begann bereits vor über 25 Jahren in der Landwirtschaft der Reisetbauers. Denn aus dieser, mittlwerweile biologischen, Landwirtschaft stammt die Sommerbraugerste, die seit je her der Ursprung für Hans Reisetbauers Single Malt Whisky ist. Mittlerweile ist die Lieferung des perfekten Rohstoffes Aufgabe von Hansi Junior, der sich nun um die Landwirtschaft kümmert. Hohe Qualitätsanforderungen und die Leidenschaft zum Brennen hat Hansi Junior von klein auf mitbekommen. Mit dem Studium an der Universität für Bodenkultur in Wien hat er das Wissen über Land- und Lebensmittelwirtschaft vertieft und bringt dieses in den Betrieb seines Vaters ein. Sein erster Erfolg: Die ganzheitliche Umstellung der Reisetbauer Landwirtschaft auf biologische Bewirtschaftung. Sein Vater ist der Grandseigneur der Schnapsbrenner und gemeinsam sind die beiden ein Duo mit vielen Ideen, das sich perfekt ergänzt. So hat auch der Single Malt seinen neuen, moderneren "Look" bekommen und darf sich stolz "Reisetbauer & Son" nennen. Mit dem perfekten Rohstoff destilliert Hans Reisetbauer schließlich mit viel Erfahrung und Leidenschaft aus der gemälzten Gerste den hochprozentigen Malzbrand. Auch bei der Lagerung geht der Meisterbrenner seinen eigenen Weg. Nach seinem Leitsatz: "Qualität schafft Freundschaft!" überzeugte er die Winzer Velich, Gesellmann und Kracher davon, ihm jene Holzfässer zu überlassen, in denen einst Chardonnay oder Trockenbeerenauslese reiften. Genau diese speziellen Fässer geben dem Reisetbauer & Son Single Malt Whisky seine einzigartige Note. Nach diesem Schritt ist vor allem eines nötig: Viel Zeit und Geduld! Sieben, zwölf, fünfzehn oder sogar einundzwanzig Jahre lang reift das hochprozentige Destillat im Holzfasss der Vollendung entgegen. Der Weg des Whiskys beginnt in der Landwirtschaft der Reisetbauers. Hansi Junior liefert den perfekten Rohstoff für den Single Malt und Hans Reisetbauer destilliert schließlich mit viel Erfahrung und Leidenschaft aus der gemälzten Gerste den hochprozentigen Malzbrand. Um den gereiften Single Malt schließlich auf Trinkstärke herabzusetzen, wird das Quellwasser einer Mühlviertler Alm verwendet. Es betont die feinen Geschmacksnoten des Whiskys und ist somit die perfekte Wahl! Verkostnotiz: Der Single Malt Whisky überzeugt am Gaumen mit einer wunderbaren, schokoladigen Kakaonote und einem sehr dichten, fruchtigen Malzaroma. Durch das Reifen in Trockenbeerenauslesefässer entstand ein trockener, süßer Charakter mit einer leicht rauchigen Note.

Inhalt: 0.7 Liter (167,14 €* / 1 Liter)

Varianten ab 83,90 €*

117,00 €*

Reisetbauer Vogelbeerbrand 41,5%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Geschenkkarton und 2 Gläsern

Reisetbauer Vogelbeerbrand Die Vogelbeere ist auch unter dem Namen Eberesche bekannt und wird im Herbst sowohl im Mühlviertel auf über 700 Meter Meereshöhe, als auch im benachbarten Tschechien ausschließlich von Hand geerntet. Dass die "Vogel"-Beere nicht nur für Vögel eine ganz besondere Delikatesse ist, zeigt dieser unfassbar köstliche Vogelbeerbrand, ein echter Klassiker im Hause Reisetbauer in langer Tradition. Die Vogelbeere von Reisetbauer hat es in viele Gourmet-Restaurants und edlen Bars dieser Erde geschafft und zählt zu den besten Vogelbeerbränden, die man genießen kann.

Inhalt: 0.35 Liter (282,57 €* / 1 Liter)

Varianten ab 97,90 €*

98,90 €*

Reisetbauer Elsbeerbrand 41,5% Vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Inhalt: 0.35 Liter (911,43 €* / 1 Liter)

319,00 €*

Reisetbauer Birnenbrand Gute Luise 44% vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Geschenkkarton

Reisetbauer Birnenbrand Gute Luise Beschreibung: Die Gute Luise ist eine besonders traditionsreiche Birnensorte. Sie wächst auf den eigenen Bäumen im Reisetbauer Obstgarten und wird ausschließlich von Hand gepflückt. Die Birnen werden nach der Ernte in einem kühlen Raum etwa zwei Tage gelagert, um sie noch etwas nachreifen zu lassen. Die Früchte werden anschließend eingemaischt und bei 16 - 17° Celsius 7 Tage lang vergoren. Für einen Liter des Edelbrandes werden ca. 12,2 kg frische Birnen benötigt. Das Destillat wird für mindestens 6 Jahre im Eichenfass gelagert. Verkostnotiz: Im Duft zart mit zitronigen Anklängen, erinnert an Birnenkompott; am Gaumen vital und finessenreich mit viel Pikanz.

Inhalt: 0.35 Liter (142,57 €* / 1 Liter)

49,90 €*

Reisetbauer Whisky Single Malt 0,7l

Bitte wählen Sie: aged 21 years 48%vol.

REISETBAUER & SON SINGLE MALT WHISKY AGED 21 YEARS (48 % Vol. Alk.) Beschreibung: Mitten in Oberösterreich, in Axberg, befindet sich die Schnapsbrennerei von Hans Reisetbauer. Er ist ein Qualitätsnarr, der sich Mitte der 90er-Jahre in den Kopf gesetzt hat, der erste und beste österreichische Whiskybrenner zu werden. Seine Mission: Ein Whisky mit unverkennbarem Geschmack! Den Rohstoff für den eigenen Whisky, die Braugerste, hat er erstmals 1995 gepflanzt und geerntet. Damit legt er den Grundstein für den einzigartigen Reisetbauer & Son Single Malt Whisky. Das Besondere an diesem Whisky ist nicht nur das reine und unbelastete Quellwasser einer Mühltviertler Alm, sondern auch seine Lagerung in keinem geringeren als dem legendären 1998er Trockenbeerenauslese-Fass von Alois Kracher. In diesem reifte der wohl außergewöhnlichste Reisetbauer & Son Single Malt Whisky 21 Jahre seiner Vollendung entgegen. Verkostnotiz: Durch die 21-jährige Reifung in Kracher‘s TBA-Fässern entstanden ausgewogene, mollige Süßweinnoten. An der Nase ein angenehm leichter Hauch von Zitrus. Wunderbar, kräftiger Schokoladeton am Gaumen; extremer Tiefgang. Langer, bemerkenswerter Nachgang mit delikaten feiner Würze.

Inhalt: 0.7 Liter (232,86 €* / 1 Liter)

Varianten ab 83,90 €*

163,00 €*

Reisetbauer Ingwerbrand 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Geschenkkarton

Reisetbauer Ingwerbrand Beschreibung: Ingwer ist uns zwar bekannt aus der asiatischen Küche, als Rohstoff für einen Ingwerbrand hat es ihn aber bisher noch nicht gegeben. Die scharfen und hocharomatischen Knollen, die für die Produktion verwendet werden, bezieht Hans Reisetbauer direkt aus Thailand. Die Hefegärung ist sehr aufwendig und bedarf guter Vorbereitung. Durch das anschließende doppelte Destillationsverfahren erhält der Ingwerbrand seinen einzigartigen Geschmack. Für einen Liter Ingwerbrand werden 35 kg Ingwerknollen benötigt. Verkostnotiz: Ingwer und Zitronengras, Orangenzesten, Eukalyptus in vielschichtig changierendem Mix; am Gaumen trockendunkelaromatisch, von zitronig-exotischen Noten umrahmt, sehr lange anhaltend, wächsern und pikant.

Inhalt: 0.35 Liter (314,29 €* / 1 Liter)

Varianten ab 109,00 €*

110,00 €*

Reisetbauer Zwetschke 41,4 %vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Glas mit Reisetbauer-Gravur

Reisebauer Zwetschke (klarer Zwetschgenbrand)

Inhalt: 0.35 Liter (134,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 44,90 €*

46,90 €*

4x7 X.O Single Vintage Prime Rum by Reisetbauer 40,5%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l

Reisetbauer Rum 4x50. A SUPERIOR RUM. FINELY DISTILLED. CONTEMPORARY BUT AGELESS. GLOBAL YET PLACELESS. ABOVE ALL, A SOCIAL RUM - FROM FRIENDS FOR FRIENDS. Hans Reisetbauer hat beinahe ein Jahrzehnt damit verbracht einen Rum zu kreieren, der dem Rum seine Geheimnisse entlockt und von Grund auf einen neuen Standard für Super-Premium Rum - den R.N.P. Standard - festlegt. 4X7 X.O Single Vintage Prime Rum by Reisetbauer. Bei dieser hochwertigen Spirituose handelt es sich um eine Cuvée aus 50% Reisetbauer-Rum-Eigenproduktion, basierend auf feinster, fair-trade zertifizierter Melasse aus Mauritius und 50% Jamaika-Rum. 7 Jahre darf der Single Vintage Prime Rum in Ypser-Eichenfässern seiner Vollendung entgegenreifen. Jede, sorgfältig in Axberg abgefüllte Flasche, enthält Rum genau eines einzigen Jahrgangs. Verkostungsnotiz: Nase Dunkles Bernsteinaroma, intensive Karamellnoten, würziges Aroma, vollreife exotische Früchte, vanillige Süße in der Nase Gaumen Starke Anklänge an exotischen Früchten mit einer dominanten, aber harmonischen Fruchtsüße, sehr vielschichtig, ausgewogene Zuckerrohraromen Abgang Voller vielschichtiger Abgang, Nachhall von österreichischer Präzision und jamaikanischer Fruchtsüße Die perfekte Basis für unvergessliche Cocktails. Ein Rum für den puren Genuss!

Inhalt: 0.5 Liter (105,80 €* / 1 Liter)

52,90 €*

Reisetbauer Apfelbrand im Eichenfass 44%vol.

Bitte wählen Sie: 1,5l

Reisetbauer Apfelbrand im Eichenfass Die Äpfel für die Produktion dieses köstlichen und einmalig feinen Apfelbrandes kommen ausschließlich aus dem eigenem Anbau und werden vorsichtigt von Hand gepflückt. Die voll durchgereifen Äpfel werden vorsichtig zur Maische zerkleinert und bei 19° Celsius ungefähr 2 Wochen lang besonders schonend vergoren. Nach dem Ende der Gärung wird die Maische nach dem Roh- und Feinbrandverfahren gebrannt. Vor- und Nachlauf werden großzügig und sehr sorgfältig abgetrennt und das Herz dieses Apfelbrandes, der Mittellauf, mit 84% Alkohol, wird mit frischem Quellwasser auf 60% Alkohol verdünnt. Dieses Destillat wird anschließend für rund 7 Jahre in sehr hochwertigen Eichenfässern gelagert und reifen zu einem besonders edlen Obstbrandes. Die Apfelbrand im Fass von Reisetbauer hat es in viele Gourmet-Restaurants und edlen Bars dieser Erde geschafft und zählt zu den erstklassischen fassgelagerten Apfelbränden, die man genießen kann.

Inhalt: 1.5 Liter (139,93 €* / 1 Liter)

Varianten ab 52,90 €*

209,90 €*

4X50 Finely Distilled Superior Rum by Reisetbauer 40,5%vol.

Bitte wählen Sie: 0,7l

4X50 Finely Distilled Superior Rum by Reisetbauer EIN NEUER SUPER-PREMIUM RUM STANDARD FINELY DISTILLED SUPERIOR RUM Höchste Rum-Qualtität in jedem einzelnen Detail Vom Meisterbrenner Hans Reisetbauer aus Österreich Ein handverlesenes und -gefertigtes Produkt, das qualitativ einen neuen Rum-Standard definiert und sich in die Liga der Super-Premium Whiskys und Cognacs mit einreiht Eine preisgekrönte Ausstattung mit individuell kreierter Flasche in perfekter Brillanz, einem edlen umlaufenden Lederetikett und einem massiven Messingverschluss Die eigentliche Qualität von Rum hat wenig mit dem Alter oder der Herkunft zu tun, sondern vor allem mit der Qualität des Zuckerrohrs, der Qualität des Wassers und vor allem der Qualität des Destillierens: 4X50 definiert einen neuen Standard für Super-Premium Rum – R.N.P. Mit ausgewählter Melasse, einem hochqualitativen und handverlesenen Rumsorten-Blend aus insgesamt 7 verschiedenen Ländern, unglaublich weichem Wasser von einer geheimen Quelle in den Alpen und Hans Brennkunst. Rum braucht keinen Zucker: 4X50s außergewöhnlicher Geschmack entsteht mit weniger als 3g/l Zucker. Die sorgfältig ausgewählten Rohstoffe, der neu definierte Standard und so gut wie kein Zucker halt lassen ein Rum entstehen, der seinesgleichen sucht und sich in die Superior Liga der Spirituosen einreiht. Verkostung: Der 4X50 R.N.P. Finely Distilled Superior Rum mit seiner hellen Bernsteinfarbe und einzigartigen Ausstattung ist ein ehrliches Produkt von Freunden für Freunde und spielt qualitativ in der höchsten Liga. Der Geschmack puren Zuckerrohrs.Fruchtige Aromen exotischer Früchte wechseln sich mit zartem Karamell wie auch rauchigen Noten ab. Ein extrem vielschichtiger und dabei ausgewogen und feingliedriger Rum mit einem langen präsenten Abgang. Ein herausragendes Produkt benötigt ein herausstechendes Design: Kreativ-Spezialisten und Mode-Experten entwarfen die Flasche, den einmaligen Look und die Markenidentität von 4X50. Dabei ist die Geschenkpackung der 0,7 L Flasche aus besonderem, regional hergestellten Recyclingkarton. Das hochwertige Erscheinungsbild gewinnt: 4X50‘s einzigartige Ausstattung erhielt dieses Jahr den deutschen Verpackungspreis! Für den neuen Standard wurde bei Hans in Axberg (Österreich) eine hochmoderne, voll und ganz auf 4X50 abgestimmte, und voll digitalisierte Brennanlage entwickelt, die jede, auch noch so kleine Schwankung überwacht und so einen bisher noch nie dagewesenen Qualitätsstandard erreicht. Der Rum reift in österreichischen Yspertaler Eichenfässern. Dabei macht das Alter des Rums genauso wenig wie die geographische Herkunft einen Unterschied in der Superior Qualität. Ausgewählte Rohstoffe und ein außerordentliches Design – mit Etiketten aus nachhaltigen Lederresten aus dem seit 1683 bestehenden Familienunternehmen für Leder. Diese werden nach der Einzelbefüllung jeder Flasche per Hand angebracht. Dazu die Geschenkverpackung aus 100% recyceltem Karton von der österreichischen Papier-Manu- faktur Flatz, die durch ein High-Tech Thermoforming-Verfahren in die passende Form gebracht wird. Das Ergebnis? Eine ebenso auffällige wie haltbare Verpackung mit einer festen Struktur und einer bemerkenswert glatten Oberfläche. Ein Produkt von Freunden für Freunde: 4X50. Four Fellows. Fifty Friends. Verbunden durch ein “X“, dem Zeichen kreuzender Schwerter, dem ritterlichen Symbol für Freundschaft. Der Name ist Programm. Aber die Legende geht weit darüber hinaus, wenn Freunde ihren Freunden die Geschichte vom weltweit ersten „Social Rum“ erzählen. english: THE RUM It began with the vision of a rum so elegant, round and flavorful the world’s greatest chefs would offer it alongside cognac and whiskey. A rum so finely distilled it needed nothing—no sugar, vanilla or pirate stories—to enhance the incomparable taste. A rum that was global yet placeless, contemporary yet ageless. Above all, a social rum, created by friends for friends. Now, after more than 10 years of pursuit, the vision is a reality. We call it 4X50. THE MASTER DISTILLER Tradition and modernity live in perfect harmony on the land of Hans Reisetbauer. Like the 14 generations of Hanses before him, he is a farmer through and through. But he is also one of the world’s great distillers, a master craftsman with a relentless drive to innovate. To realize his vision of the perfect rum, he designed the most sophisticated distillery ever built. Paired with Hans’s rare gift of taste, the distillery unlocks whole new realms of flavor. The result is 4X50. THE INGREDIENTS The perfect rum begins with the perfect molasses. Hans found his in Mauritius, where a Fairtrade-certified collective of small farmers produce a style that is elegant, fine and flowery. For the perfect water, Hans tapped his secret Alpine source, a primary rock massif formed during the tertiary period. The high degree of granite in the rock gives the water an exceptional softness. THE CRAFT Two stills equipped with 36 sensors each. Cameras outside and in. A specially programmed computer system that processes complex data in real time, creating the possibility to ferment the molasses using different yeasts at different temperatures. All were necessary to innovate on an ancient process, unlocking the true potential of 4X50. But it is only by tasting, adjusting, tasting again—all day, almost every day—that Hans arrives at the consistent flavor of rum that is, for him, perfection. THE TASTE Blended for more than two months in 8000L Pichon-Longueville casks, then matured in 500L casks of the finest Ysper oak, the final 4X50 product, light amber in color, is full-bodied, smooth, round and bursting with flavor. The nose is rich with spicy aromas, smoky notes, delicate caramel, and hints of orange zest. The palate, balanced yet extremely complex, offers hints of exotic fruits, smoky notes and pure sugarcane notes. The finish is delicate, multi-layered, impressive and very long. Remarkably, the taste is achieved with no additives of any kind, not even sugar.

Inhalt: 0.7 Liter (199,86 €* / 1 Liter)

Varianten ab 15,90 €*

139,90 €*

4X50 Finely Distilled Superior Rum by Reisetbauer 40,5%vol.

Bitte wählen Sie: 0,05l

Inhalt: 0.05 Liter (318,00 €* / 1 Liter)

15,90 €*

Axberg Vodka 40%vol. by Reisetbauer

Bitte wählen Sie: 0,7l special Edition

Reisetbauer Axberg Vodka Als Rohstoff, für seinen AXBERG VODKA, dient die robuste Weizensorte „Mulan“. Sie wächst auf den eigenen Feldern in Oberösterreich. Besonders wichtige Attribute dieser Sorte sind: saubere Länge, Fruchtsüße und kein Zucker. Daher ist genau diese Sorte bestens geeignet für unseren AXBERG VODKA. AXBERG Axberg ist Heimat. Genauer gesagt die Heimat von Hans Reisetbauers Brennerei, denn der Ort in der oberösterreichischen Gemeinde Kirchberg-Thening heißt Axberg. Der Name ist naheliegend, da der Ausgangsrohstoff aus der eigenen Axberger Bio-Landwirtschaft stammt. Nach dem Pot-Still-Verfahren wird in Kupferkesseln solange destilliert bis das perfekte Ergebnis erreicht wird. Dieses Ergebnis ist sehr reiner und glasklarer Vodka, der neben diesen Eigenschaften einen sehr feinen Geschmack zulässt. Mittels Frost- und Entkeimungsfilter werden unerwünschte Trüb- und Geschmacksstoffe ausgefiltert, um so unserem hohen Anspruch gerecht zu werden. Das Design der AXBERG VODKA-Flasche stammt aus dem Hause Reisetbauer und wurde 2017 mit dem renommierten UK Packaging Award ausgezeichnet! Hans Reisetbauer steht seit über 20 Jahren für beste Spirituosen und Top-Qualität. Rezeptvorschläge mit Axberg Vodka: MOSCOW MULE 4 cl Axberg Vodka Premium Ginger Beer frischer Saft einer 1/2 Limette Alle Zutaten gemeinsam mit Eiswürfel in einen Mule-Becher geben, gut verrühren & mit einer Gurkenscheibe, Limette oder Minze garnieren. VESPER MARTINI 3 cl Axberg Vodka 5 cl Blue Gin 1 cl Wermut Dry Alle Zutaten mit Eiswürfel in einem Rührglas rühren, anschließend in ein Glas abseihen & mit einer Zitronenzeste garnieren. WHITE RUSSIAN 5 cl Axberg Vodka 2,5 cl Coffee Liqueur 2,5 cl Schlagsahne Zuerst Schlagsahne schaumig schlagen, danach Vodka, Coffee Liqueur & Eiswürfel in ein Rührglas geben, verrühren, in ein Glas abseihen & mit der Schlagsahne toppen. COSMOPOLITAN 4 cl Axberg Vodka 1,5 cl Cointreau 1,5 cl frischer Limettensaft 2 cl Cranberrysaft Alle Zutaten im Shaker, gemeinsam mit Eis, kräftig durchschütteln, in ein Glas abseihen & mit einer Orangenzeste garnieren.

Inhalt: 0.7 Liter (49,86 €* / 1 Liter)

34,90 €*

Reisetbauer Zwetschkenbrand im Eichenfass 44%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Glas mit Reisetbauer-Gravur

Reisetbauer Zwetschkenbrand im Eichenfass Als Obst für diesen hochwertigen Fass-Edelbrand wird die heimische Zwetschkensorte namens „Hauszwetschke“ verwendet. Diese gedeiht und reift im September auf 2.000 eigenen Bäumen der Brennerei Reisetbauer und wird erst dann geerntet, wenn die Zwetschken-Früchte nahezu schon auszutrocknen beginnen. Erst dann haben sind sie diese besondere Süße und sind dann enorm aromareich. Nach dem Brennvorgang werden Vor- und Nachlauf großzügig abgetrennt und das Herz des Zwetschkenbrandes, der Mittellauf mit 84% Alkohol, wird mit reinem Quellwasser auf ungefähr 60% Alkohol herunter verdünnt. Dieses Destillat wird anschließend für mindestens 3 Jahre im Maulbeerbaum- oder Eichenfass eingelagert. Es werden für einen Liter Zwetschkenbrand ungefähr10 kg reife, süße Zwetschken verwendet. Die Zwetschkenbrand im Fass von Reisetbauer hat es in viele Gourmet-Restaurants und edlen Bars dieser Erde geschafft und zählt zu den erstklassischen fassgelagerten Zwetschgenbränden, die man genießen kann.

Inhalt: 0.35 Liter (156,86 €* / 1 Liter)

Varianten ab 51,80 €*

54,90 €*

Reistebauer Verpackungen

Bitte wählen Sie: 2er Holzkiste für 0,35l Flasche

Varianten ab 3,30 €*

11,90 €*

Reisetbauer Weingarten-Pfirsich 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 1,5l inkl. 3 Edelbrandgläser Reisetbauer (mundgeblasen)

Reisetbauer Weingartenpfirsichbrand Beschreibung: Die typischen Aromen von Weingartenpfirsich im Duft sehr sauber und transparent abgebildet; am Gaumen sehr kompakt, mit balancierter Struktur, druckvoll, lange anhaltend und von feiner Fruchtsüße gekennzeichnet. Der Weingartenpfirsich ist ein Steinobst und gehört zu den Rosengewächsen. Im vergleich zum klassischen Pfirsich ist der Weingartenpfirsich wesentlich aromatischer. Die Früchte werden eingemaischt und bei 16 - 17° Celsius etwa 7 Tage lang vergoren. Durch die anschließende, schonende Destillation erhalten wir den einzigartigen Weingartenpfirsichbrand. Für einen Liter des Edelbrandes werden ca. 14 kg frische Weingartenpfirsiche benötigt.

Inhalt: 1.5 Liter (246,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 91,90 €*

369,00 €*

Reisetbauer Whisky Single Malt 0,7l

Bitte wählen Sie: aged 15 years 48%vol.

Inhalt: 0.7 Liter (188,57 €* / 1 Liter)

Varianten ab 83,90 €*

132,00 €*

Reisetbauer BLUE Gin Organic 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,7l

Reisetbauer Organic Blue Gin VOM WEIZEN ZUR EDEL-SPIRITUOSE Die größte Herausforderung liegt natürlich in der aufwendigen Herstellung. Den Anfang macht die Weizensorte "Mulan", die man in den anliegenden Feldern der Brennerei findet. Mit dem schonenden "Pot-Still-Verfahren" wird der wertvolle Rohstoff zum ersten Rohbrand mit 40 % Vol. Alkohol verarbeitet. Nach dem zweiten Destillationsverfahren erhält man dann den lang ersehnten Feinbrand mit 84 % Vol. Alkohol. Bei der Mazeration - dem Einweichen der Gewürze - werden die Aromen schonend herausgelöst und in dem feinen Getreidealkohol konserviert. Die genaue Rezeptur der "Botanicals" ist natürlich streng geheim. Es handelt sich allerdings um 27 sorgfältig ausgewählte Zutaten, wie Zitronenzesten, Angelikawurz, Koriandersamen, Kurkuma, Süßholzwurzeln und vieles mehr. Diese stammen aus mehr als 14 Ländern, wie Ägypten, China, Spanien, Indonesien, Mazedonien, Rumänien, Türkei, USA und Vietnam, so viel sei verraten. Die Wacholderbeeren sind natürlich der wichtigste Bestandteil des BLUE GIN. Sie stammen aus der jeweils letzten Ernte und müssen besonders frisch, sowie typisch mediterran-würzig sein. Die Krönung zum Premium-Gin erhält BLUE GIN durch seine anschließende Filtration. Durch die facettenreiche Zusammensetzung entsteht ein glasklarer und erfrischender, gleichzeitig eleganter und lebendiger BLUE GIN!

Inhalt: 0.7 Liter (62,71 €* / 1 Liter)

43,90 €*

Reisetbauer Quittenbrand 41,5%vol.

Bitte wählen Sie: 1,5l

Reisebauer Williams Saftige Frucht, dezente Würze, grasige Pikanz, lebendig und animierend; jugendliches Geschmacksbild mit schönem Frucht-Würze-Dialog." Die Königin unter den Birnen - die Williamsbirne - wächst auf den Bäumen in den eigenen Obstgärten von Reisebauer und wird ohne Ausnahme von Hand geerntet und vorsichtig gepflückt. Nach der Ernte werdne die Birnen in einem kühlen Raum circa zwei Tage eingelagert, damit so noch etwas nachreifen können. Das Obst wird also nicht geliefert und kann maximal - bis zum idealen Erntezeitpunkt diret am Onstbaum hängen bleiben. Die Birnen werden nach den zwei Tagen eingemaischt und bei 16-17° Celsius eien Woche lang sanft vergoren. Durch das anschließende, schonende Brennen entsteht dieser wirklich einzigartige Williamsbrand. Für einen Liter dieses Williams-Edelbrandes werden ungefähr 12,2 kg frisch geerntete Williamsbirnen verwendet. Der Williams von Reisebauer hat es in viele Gourmet-Restaurants und edlen Bars dieser Erde geschafft und zählt zu den besten Williamsbränden, die man genießen kann.

Inhalt: 1.5 Liter (233,27 €* / 1 Liter)

Varianten ab 82,80 €*

349,90 €*

Reisetbauer Mostbrand im Eichenfass 44%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Glas mit Reisetbauer-Gravur

Reisetbauer Mostbrand im Eichenfass Der Mostbrand (Obstbrand) enthält Äpfel und Birnen aus eigenem Anbau der Brennerei Reisetbauer. Die Früchte werden nach der Ernte in einem kühlen Raum etwa zwei Tage eingelagert, damit sie dort die wichtige Nachreife erlangen können. Das hochwertige Apfel- und Birnenobst wird danach eingemaischt und bei 16 - 17° Celsius ungefähr ine Woche lang vergoren. Durch die anschließende, langsame und schonende Destillation erhalten wir den Mostbrand dieser außergewöhnlichen Güte. Dieser Brand wird anschließend für mindestens 3 Jahre im Eichenfass eingelagert. Für einen Liter dieses edlen Mostbrands werden ca. 12,2 kg frische Äpfel und Birnen verwendet.

Inhalt: 0.35 Liter (136,86 €* / 1 Liter)

Varianten ab 45,90 €*

47,90 €*

DIE REISETBAUER QUALITÄTSBRENNEREI

Im Herzen von Ober-Österreich, umgeben von Apfel- und Birnenbäumen, dort wo Obstbau zur Tradition gehört, liegt das Gut von Hans Reisetbauer.

24.000 bio-zertifizierte Obstbäume, die zu 70% händisch geerntet werden
Verfügbar in 38 Ländern in der Sterne-Gastronomie, sowie in qualitätsorientierten Gastronomiebetrieben
Modernste Edelstahltanks machen Reisetbauer zu einer der fortschrittlichsten Brennereien der Welt
Der traditionelle Familien-betrieb produziert nach dem Motto „Qualität schafft Freundschaft“ und stellt Qualität und Geschmack als oberstes Gut

DIE MODERNSTE BRENNEREI EUROPAS

2019 wurde die komplette Reisetbauer-Brennerei erneuert. Sie wurde in ihrer Gänze abgebaut und durch eine neue, modernere Version ersetzt. Stichwörter: Genaue Temperatursteuerung zu jedem Zeitpunkt, modernste Reinigungssysteme für höchste Sauberkeit; Energieautark.

Die neue Brennereianlage hat Hans Reisetbauer in Kooperation mit der Carl GmbH selber geplant und nach seinen Wünschen und Vorgaben bauen lassen. Innerhalb eines Monats wurde die alte Anlage komplett abgebaut, teilweise ersetzt, erweitert und wieder neu aufgebaut.

Eine wesentliche Errungenschaft ist die auf 0,05° steuerbare Temperaturregelung. Diese Steigerung der Qualität bringt enorme Vorteile. So kann während des gesamten Verarbeitungs- bzw. Brennprozesses die Temperatur genau vorgegeben werden und die Aromafeinheiten eines jeden Edelbrandes perfekt herausgearbeitet werden.

Arbeiten am Puls der Zeit: Die Steuerung der Gärtanks hat mehrere Schnittstellen und so kann sie, zum Beispiel, auch bequem vom Smartphone des Meisterbrenners aus bedient werden.

"Vor einigen Jahren haben wir von solchen Systemen noch nicht einmal geträumt und heute ist ein Arbeiten ohne Sie kaum vorstellbar!" - Hans Reisetbauer

NACHHALTIGE PRODUKTION

Für eine möglichst nachhaltige Produktion setzt Hans Reisetbauer auf ein ausgekühltes Wärmerückgewinnungssystem, bei dem das Wasser aus dem Brennvrogang wieder in die Heizung eingespeist wird.

Außerdem: Seit 2020 befindet sich auf dem Flachdach des Reisetbauer Firmengebäudes auf einer 1.800 m² großen Fläche eine Photovoltaik-Anlage. Diese ermöglicht eine beinahe völlig energieautarke Arbeitsweise!

DER BRENNPROZESS

Nur die besten Früchte werden zum Edelbrand weiter verarbeitet. Das Obst wird im perfekten Reifezustand gewaschen, zerkleinert und etwaige Kerne werden vorab entfernt um Bitternoten im Endprodukt zu vermeiden. Die so entstandene Maische wird dann in Edelstahl-Gärtanks gepumpt und für mehrere Tage bei exakt konstanter Temperatur schonend vergoren.

Nach abgeschlossener Gärung wird die Maische im sogenannten Roh- und Feinbrandverfahren in Kupferkessel destilliert. Bei diesem Brennverfahren erhält man zuerst einen Rohbrand. Der Vor- und Nachlauf werden großzügig abgetrennt und der Mittellauf erneut gebrannt. Das Prozedere wiederholt sich, bis das Herz des Destillates mit ca.
84 % Vol. Alkohol schließlich mit Quellwasser auf Trinkstärke herabgesetzt wird.

DAS QUELLWASSER

Das Wasser spielt neben dem perfekten Obst bei der Produktion eines jeden Edelbrandes eine wichtige Rolle.

Das reine und unbelastete Quellwasser einer Mühlviertler Alm aus dem Norden Oberösterreichs ist in dieser Qualität äußerst rar und entspricht voll und ganz Hans Reisetbauers hohen Anforderungen: Es ist besonders mild und weich, zudem kalk- und natriumarm und hat wenig anorganische Mineralstoffe. Dadurch bleiben die feinen Aromen vollständig im edlen Brand erhalten. Es betont somit dezent den Geschmack und rundet ihn für den perfekten Trinkgenuss ab.

NACHHALTIGKEIT IM EIGENEN BETRIEB

Keine Obstschäden durch lange Transportwege, perfekte Böden mit wichtigen Nährstoffen und keine Qualitätseinbußen durch falsche Lagerung - bei Hans und Hansi Reisetbauer wird ein Großteil der Früchte in den eigenen Obstgärten kultiviert, das garantiert bestmöglichen Anbau für beste (Bio-) Qualität.

Seit 1956 ist der Hof im idyllischen, oberösterreichischen Axberg, ganz in der Nähe von Linz, im Besitz der Reisetbauers. Hansi Junior führt die Familienära fort und ist somit, nach seinem Großvater und Vater, bereits der dritte Landwirt am Kirchdorfergut. Der Bauernhof wurde mittlerweile um ein moderenes Firmengebäude ergänzt , doch die Landwirtschaft umringt heute wie damals das gesamte Kirchdorfergut.

Der Großteil der Früchte gedeiht hier auf über 16.800 Williams- und etwa 7.000 Apfelbäumen, wo die edlen Früchte ausschließlich von Hand gepflückt werden. Bei den Äpfeln reicht das Sortiment von Arlet, Elstar, Gala, Boscop, Idared über Topaz, Rubinette und Pinova. Bei den Birnen gibt es die berühmte Williamsnbirne, sowie Rote Williams, Gute Luise und Dr. Guyot zu ernten.

"Damit es den Bäumen auch an heißen Sommertagen an nichts fehlt, haben wir eigens eine Bewässerungsanlage errichtet. Darüber hinaus ist alles auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Das ist zur heutigen Zeit ja eigentlich schon selbstverstädnlöich." - so Hansi Junior.

Der Obstbau ist das eine, und der Ackerbau das andere Standbein der Reisetbauer BIO-Landwirtschaft. Die Felder liefern die wertvollen Rohstoffe für die Spirituosen, sowie zum Beispiel die Sommerbraugerste für den Single Malt Whisky oder den Weizen für den "Axberg Vodka".

Durch den eigenen Anbau der Rohstoffe ergeben sich unschätzbare Vorteile:

Ständige Qualitätskontrollen

Keine Transportwege & Emissionen
Keine Transportschäden am Obst
Ernte zum perfekten Reifezeitpunkt
Reichhaltige Böden

Bei über 20 verschiedenen Edelbrand-Sorten ist es natürlich nicht möglich alle selber anzubauen. Hans Reisetbauer ist daher stets auf der Suche nach der perfekten Obst-Qualität und, wenn diese in einem Jahr nicht wie gewünscht lieferbar ist, kann es schon einmal vorkommen, dass ein Brand dieser Sorte nicht mehr verfügbar ist. Erst, wenn das Obst der Zulieferer Hans Reisetbauers hohen Ansprüchen entspricht, wird es auch zum Edelbrand weiterverarbeitet.

Die Marillen für seinen berühmten Marillenbrand bezieht Hans Reisetbauer übrigens von seinem guten Freund und Winzer Bernhard Ott, mit dem er bereits seit 1999 zusammenarbeitet.

Altersüberprüfung

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DER BRENNPROZESS

DAS QUELLWASSER

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