Brennereien
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Alle der hier ausgewählten Klein-Brenner kommen aus der südwestdeutschen Brennerei-Hochburg Baden: Etwa die Hälfte der insgesamt 30.000 deutschen Verbandsbrenner entstammen aus Baden und dem Schwarzwald, allein 7.000 aus der Region Ortenau.
Die Auswahl erfolgt nach klaren Kriterien, vor allem nach Qualität, Tradition der Familienbetriebe über viele Generationen hinweg, Beständigkeit und regelmäßige Prämierungen der Edelbrände. Alle der hier präsentierten Kleinbrenner sind persönlich gut bekannt und deren Edelbrände vor Ort verkostet. Nur die allerbesten Edelbrände wurden in dieses Sortiment aufgenommen.