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Edelbrennerei Wurth: Schwarzwälder Destillate aus Neuried

Die Edelbrennerei Markus Wurth ist eine Hofbrennerei in Neuried im Schwarzwald, deren Brennrecht bis 1919 zurückreicht. Markus Wurth führt den Betrieb in dritter Generation und erzeugt die Destillate auf dem historischen Hof. Charakteristisch ist die Verbindung aus hofeigener Herstellung, regional ausgerichteter Rohstoffauswahl und dem Einsatz von Strom aus der eigenen Photovoltaikanlage beim Brennen.

Das Sortiment führt Edelbrände, Gin, Whisky, Liköre, Eierliköre und Rum. Damit steht die Brennerei nicht nur für klare Obstbrände, sondern für unterschiedliche Spirituosenstile, die vom jeweiligen Rohstoff und der jeweiligen Rezeptur ausgehen. Wer eine Schwarzwälder Brennerei mit breitem Destillate-Sortiment kennenlernen möchte, findet hier eine Auswahl von klassischen Kategorien bis zu besonderen Abfüllungen.

Hofbrennerei im Schwarzwald

Der Standort liegt in Neuried; die Adresse der Brennerei ist Laubertsweg 6, 77743 Neuried. Die Herstellung erfolgt am Hof. Bei Zutaten und Rohstoffen setzt die Brennerei auf Qualität und Regionalität und nennt unter ihren Lieferpartnern unter anderem eine Gewürzmanufaktur aus Ichenheim, eine Bio-Gärtnerei aus Altenheim und einen Frischfruchtlieferanten aus Appenweier. Diese regionale Ausrichtung beschreibt die Herkunft der Beschaffung, ohne alle Zutaten auf den eigenen Hof zu beschränken.

Auch beim Energieeinsatz setzt die Brennerei einen klaren Akzent: Für das Brennen wird Strom aus der eigenen PV-Anlage auf dem Dach verwendet. Das ist ein konkreter Bestandteil des Betriebsprofils. Über einzelne Rezepturen, Reifezeiten oder Alkoholstärken entscheidet jedoch jeweils die konkrete Abfüllung; für die Auswahl lohnt sich daher der Blick auf die Produktbeschreibung.

Geschichte: Brennrecht seit 1919

Die Geschichte beginnt 1919 mit Ernst Wurth und dem Erwerb des Brennrechts für Kleinbrenner. Seitdem wird auf dem historischen Hof gebrannt. 1995 stieg Markus Wurth in die Brennerei ein; heute führt er das Haus als Inhaber und Edelbrandsommelier in dritter Generation. Die Verbindung von Hofgeschichte und gegenwärtigem Sortiment prägt den Namen Edelbrennerei Wurth.

Zur dokumentierten Entwicklung zählen mehrere Stationen: 2005 erreichte der Betrieb beim DLG-Top-Ten-Ranking Deutschlands Platz vier. 2008 wurden bei einer großen Prämierung für Brände 13 Gold-, sieben Silber- und fünf Ehrenpreise genannt; im selben Jahr wurde die Brennerei bei Destillata Wien dem Kreis der Auserwählten zugeordnet und unter den Top drei der deutschen Brenner geführt. 2019 folgten bei der Destillata-Prämierung unter anderem Edelbrenner des Jahres Silber, Newcomer des Jahres und Nationensieger Deutschland. Für den Single Malt Whisky Virgin Oak mit Mizunara Finish nennt die Brennerei 2024 den Liquid Gold Award mit 95 Prozent in Jim Murrays Whisky Bible.

Die Produktfamilien im Überblick

Edelbrände

Edelbrände sind die klare Kernkategorie der Brennerei. Die Brennerei beschreibt ihre Edelbrände als ohne Zuckerzusatz und ohne künstliche Geschmacksträger. Sie passen zu Menschen, die sich gezielt mit klaren Destillaten und ihrem Rohstoffcharakter beschäftigen möchten – etwa als ruhiger Abschluss eines Essens oder bei einer vergleichenden Verkostung. Ein klassisches Bouquetglas oder ein höheres, schlankes Edelbrandglas lässt die Duftnoten zur Geltung kommen.

Gin

Gin gehört zur festen Auswahl der Edelbrennerei Wurth; daneben bietet der Betrieb auch Private- und White-Label-Gin an. Diese Kategorie richtet sich an Gäste, die Gin pur kennenlernen oder ihn für einen Longdrink auswählen möchten. Für eine Eigenmarke übernimmt die Brennerei Entwicklung, Produktion und Abfüllung mit individuellem Logo – ein Angebot für Agenturen, Gastronomiebetriebe, Vereine und Fachhandel.

Whisky

Whisky ist als eigene Produktfamilie ausgewiesen. Die Auszeichnung des Single Malt Whisky Virgin Oak mit Mizunara Finish belegt, dass sich im Sortiment auch eine konkret benannte Single-Malt-Abfüllung findet. Whisky bietet sich für alle an, die eine eigenständige Kategorie innerhalb des Hofsortiments entdecken wollen; Angaben zu Fassart, Finish und Auszeichnung sollten stets der jeweiligen Abfüllung zugeordnet werden.

Liköre und Eierliköre

Liköre und Eierliköre ergänzen die klaren und fassbezogenen Spirituosen um eigenständige Produktfamilien. Sie eignen sich für Anlässe, bei denen ein Likörstil gefragt ist, etwa als Bestandteil eines Desserts, zum Anstoßen in kleiner Runde oder als Geschenkidee. Konkrete Zutaten und Geschmacksrichtungen sind produktabhängig und werden bei der einzelnen Abfüllung ausgewiesen.

Rum und Raritäten

Rum gehört ebenfalls zur Sortimentssystematik. Als Raritäten führt die Brennerei außerdem die Kräuterspirituose L’UrTiKa, eine Komposition aus regionalen Kräutern und Früchten der Streuobstwiese, sowie Traubentrester aus dem Eichenfass. Diese Spezialitäten richten sich an Neugierige, die neben den Hauptkategorien besondere Ansätze aus dem Haus probieren möchten.

Auswahl für Anlass und Geschmack

Für einen Einstieg bietet sich die Wahl nach Spirituosenstil an: Edelbrände stehen für klare Destillate, Gin für eine botanisch geprägte Kategorie, Whisky und Rum für eigenständige, im Sortiment geführte Spirituosenfamilien. Liköre und Eierliköre eröffnen eine weitere Richtung. Für eine Verkostung mit mehreren Personen ist es sinnvoll, bei klaren Bränden mit milderen Eindrücken zu beginnen und eigene Gläser für unterschiedliche Proben bereitzuhalten. Eine verbindliche Trinktemperatur oder Servierweise ergibt sich nicht für die gesamte Kategorie, sondern aus dem jeweiligen Produkt.

Häufig gestellte Fragen zur Edelbrennerei Wurth

Wo befindet sich die Edelbrennerei Wurth?

Die Edelbrennerei Markus Wurth befindet sich in Neuried im Schwarzwald, Laubertsweg 6, 77743 Neuried.

Seit wann besteht das Brennrecht des Betriebs?

Das Brennrecht für Kleinbrenner wurde 1919 durch Ernst Wurth erworben; die Brennerei wird in dritter Generation geführt.

Welche Spirituosenfamilien führt die Edelbrennerei Wurth?

Zum Sortiment gehören Edelbrände, Gin, Whisky, Liköre, Eierliköre und Rum. Zusätzlich werden Raritäten geführt.

Wie wird die Brennerei beim Brennen mit Energie versorgt?

Zum Brennen nutzt der Betrieb Strom aus der eigenen PV-Anlage auf dem Dach.

Aktualisiert am 10.10.2026 · Redaktion: Edelbraende.de Team