Edelbrände

Reisetbauer Aroniabrand 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Edelbrandglas Reisetbauer

Reisetbauer Aroniabrand Beschreibung: Die Aroniabeere, Sorte Aronia melanocarpa nero, ist ein Rosengewächs. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Amerika und wurde um 1900 nach Europa gebracht. Die Aroniabeere ist eine robuste Pflanze, die am mineralstoffreichen Boden des Traunviertler Alpenvorlandes gedeiht. Im Herbst ist Erntezeit: Dann erreichen die dunklen Beeren ihren Reifehöhepunkt und färben sich tiefblau. Die Herstellung des Edelbrandes beginnt mit der sorgfältigen Ernte der Beeren. Die reifen Früchte werden nach der Ernte vermaischt und diese bei etwa 18 °Celsius vergoren. Für einen Liter Aroniabrand werden ca. 35 kg Aroniabeeren benötigt. Verkostnotitz: Mit einem zarten Duft von Marzipan; geschmacklich vergleichbar mit der Elsbeere, allerdings mit etwas mehr Süße, angenehm nussige Würze.

Inhalt: 0.35 Liter (317,14 €* / 1 Liter)

Varianten ab 109,00 €*

111,00 €* 123,50 €* (10.12% gespart)

Reisetbauer Dirndlbrand (Kornelkirsche) 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 1,5l inkl. 3 Edelbrandgläser Reisetbauer (mundgeblasen)

Reisetbauer Dirndlbrand Beschreibung: Der wichtigste Faktor bei der Herstellung von Dirndlbrand ist die optimale Beschaffenheit und der Reifegrad der Kornelkirschen (österr. Dirndln). Nur aus vollreifen, perfekten Früchten kann ein erstklassiger Edelbrand entstehen. Die Steinfrucht enthält reichlich Fruchtsäure, was für ein kräftiges und erfrischendes Geschmackserlebnis sorgt, außerdem enthält sie reichlich Vitamin C – ca. doppelt so viel wie eine Zitrone. Die frisch-sauer schmeckenden Früchte werden zur Maische zerkleinert und in Edelstahltanks gefüllt. Die Vergärung findet bei 19 °C statt und dauert etwa 8 Tage. Für einen Liter Dirndlbrand benötigt man mindestens 34 kg Dirndln. Verkostnotitz: Man erhält viele überreife Fruchtnoten, einige Fruchtester und dann eine deutliche Fruchtkernaromatik. Auch grasige Noten findet man, die an Rhum Agricole erinnern. Insgesamt weist der Kornelkirschenbrand komplexe Noten mit ausgeprägtem Wildfruchtcharakter auf und einen Hauch von Marzipan und Bittermandeln.

Inhalt: 1.5 Liter (296,67 €* / 1 Liter)

Varianten ab 109,00 €*

445,00 €*

Reisetbauer Elsbeerbrand 41,5% Vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Reisetbauer Vogelbeerbrand Die Vogelbeere ist auch unter dem Namen Eberesche bekannt und wird im Herbst sowohl im Mühlviertel auf über 700 Meter Meereshöhe, als auch im benachbarten Tschechien ausschließlich von Hand geerntet. Dass die "Vogel"-Beere nicht nur für Vögel eine ganz besondere Delikatesse ist, zeigt dieser unfassbar köstliche Vogelbeerbrand, ein echter Klassiker im Hause Reisetbauer in langer Tradition. Die Vogelbeere von Reisetbauer hat es in viele Gourmet-Restaurants und edlen Bars dieser Erde geschafft und zählt zu den besten Vogelbeerbränden, die man genießen kann.

Inhalt: 0.35 Liter (911,43 €* / 1 Liter)

319,00 €*

Reisetbauer Himbeerbrand 41,5%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Reisetbauer Himbeerbrand Beschreibung: Die Himbeeren für den Reisetbauer Himbeerbrand werden nach höchsten Qualitätsanforderungen ausgewählt. Sie müssen vollreif, hocharomatisch und frei von Verunreinigungen sein. Sie werden in Serbien händisch geerntet, dabei werden ca. 50kg pro Person, pro Tag eingebracht. Anschließend werden die Himbeeren schockgefrostet, um so die perfekte Qualität bis Axberg zu erhalten. Aus diesem hochwertigen Ausgangsrohstoff wird dann eine Maische hergestellt, die bei ca. 16° Celsius vergoren wird. Für einen Liter Himbeerbrand werden 33 kg eingemaischte Himbeeren benötigt. Verkostnotiz: Sehr authentisch und rund mit leicht zitronigen Noten, starker Duft, am Gaumen zart grünblättrige Aromen, sehr verwoben, wirkt sehr leicht. Der Himbeerbrand von Reisetbauer hat es in viele Gourmet-Restaurants und edlen Bars dieser Erde geschafft und zählt zu den besten Himbeerbränden, die man genießen kann.

Inhalt: 0.35 Liter (282,57 €* / 1 Liter)

98,90 €*

Reisetbauer Holunderbrand 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 1,5l

Reisebauer Williams Saftige Frucht, dezente Würze, grasige Pikanz, lebendig und animierend; jugendliches Geschmacksbild mit schönem Frucht-Würze-Dialog." Die Königin unter den Birnen - die Williamsbirne - wächst auf den Bäumen in den eigenen Obstgärten von Reisebauer und wird ohne Ausnahme von Hand geerntet und vorsichtig gepflückt. Nach der Ernte werdne die Birnen in einem kühlen Raum circa zwei Tage eingelagert, damit so noch etwas nachreifen können. Das Obst wird also nicht geliefert und kann maximal - bis zum idealen Erntezeitpunkt diret am Onstbaum hängen bleiben. Die Birnen werden nach den zwei Tagen eingemaischt und bei 16-17° Celsius eien Woche lang sanft vergoren. Durch das anschließende, schonende Brennen entsteht dieser wirklich einzigartige Williamsbrand. Für einen Liter dieses Williams-Edelbrandes werden ungefähr 12,2 kg frisch geerntete Williamsbirnen verwendet. Der Williams von Reisebauer hat es in viele Gourmet-Restaurants und edlen Bars dieser Erde geschafft und zählt zu den besten Williamsbränden, die man genießen kann.

Inhalt: 1.5 Liter (259,33 €* / 1 Liter)

Varianten ab 98,90 €*

389,00 €*

Reisetbauer Ingwerbrand 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Geschenkkarton

Reisetbauer Ingwerbrand Beschreibung: Ingwer ist uns zwar bekannt aus der asiatischen Küche, als Rohstoff für einen Ingwerbrand hat es ihn aber bisher noch nicht gegeben. Die scharfen und hocharomatischen Knollen, die für die Produktion verwendet werden, bezieht Hans Reisetbauer direkt aus Thailand. Die Hefegärung ist sehr aufwendig und bedarf guter Vorbereitung. Durch das anschließende doppelte Destillationsverfahren erhält der Ingwerbrand seinen einzigartigen Geschmack. Für einen Liter Ingwerbrand werden 35 kg Ingwerknollen benötigt. Verkostnotiz: Ingwer und Zitronengras, Orangenzesten, Eukalyptus in vielschichtig changierendem Mix; am Gaumen trockendunkelaromatisch, von zitronig-exotischen Noten umrahmt, sehr lange anhaltend, wächsern und pikant.

Inhalt: 0.35 Liter (314,29 €* / 1 Liter)

Varianten ab 109,00 €*

110,00 €*

Reisetbauer Johannisbeerbrand 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 1,5l

Reisetbauer Johannisbeerbrand Beschreibung: Die vollreifen schwarzen Johannisbeeren werden zuerst gereinigt und sorgfältig von den Stängeln getrennt, um anschließend zur Maische weiterverarbeitet zu werden. Die schonende Vergärung erfolgt bei etwa 18° Celsius und dauert 7 Tage. Beim darauf folgenden Destillationsverfahren werden Vor- und Nachlauf großzügig abgetrennt. Das Herz des Destillates, der Mittellauf mit 84% Alkohol, wird mit Quellwasser auf 41,5% Alkoholgehalt herab gesetzt. Für einen Liter Johannisbeerbrand benötigt man 31 kg Johannisbeeren. Verkostnotiz: Im Duft dunkle Noten reifer Johannisbeeren, am Gaumen pikante Würze, vollmundiger Geschmack nach reifem Cassis, wirkt sehr jugendlich.

Inhalt: 1.5 Liter (246,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 97,90 €*

369,00 €*

Reisetbauer Karottenbrand 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Edelbrandglas Reisetbauer

Reisetbauer Karottenbrand Beschreibung: Die Karotten werden blitzsauber gewaschen, fein zerkleinert und mit Hilfe von natürlichen Enzymen verflüssigt. Die so entstandene Maische wird gemeinsam mit 20% Wasser in Edelstahltanks 8 bis 10 Tage lang vergoren. Zuerst wird dadurch die Stärke in Zucker vergoren und danach der Zucker in Alkohol und anschließend nach dem klassischen Roh- und Feinbrandverfahren doppelt destilliert. Vor- und Nachlauf werden großzügig abgetrennt und der fertige Brand mit Quellwasser versetzt. Für einen Liter Karottenbrand mit 41,5% vol. Alkohol werden mindestens 40 kg Karotten benötigt. Verkostnotiz: Idealtypisches Fruchtbild der Karotte, knackige Frische mit zartbitteren, leicht erdigen Noten am Gaumen, sehr gute differenzierte, ausgewogene Frucht mit langem Nachhall.

Inhalt: 0.35 Liter (171,14 €* / 1 Liter)

Varianten ab 57,90 €*

59,90 €*

Reisetbauer Kirschenbrand 41,5%vol.

Bitte wählen Sie: 1,5l Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (173,27 €* / 1 Liter)

Varianten ab 63,80 €*

259,90 €*

Reisetbauer Kletzenbirne 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Edelbrandglas Reisetbauer

Reisetbauer Kletzenbirne Beschreibung: Die Kletzenbirne ist bekannt aus dem Dörrobstbereich. Sie wächst auf Bäumen in den eigenen Obstgärten und wird ausschließlich von Hand gepflückt. Die Birnen werden nach der Ernte in einem kühlen Raum etwa zwei Tage gelagert, um sie noch etwas nachreifen zu lassen. Die Früchte werden anschließend eingemaischt und bei 16 - 17° Celsius 7 Tage lang vergoren. Durch die anschließende, schonende Destillation erhalten wir den einzigartigen Kletzenbirnenbrand. Für einen Liter des Edelbrandes werden ca. 12,2 kg frische Kletzenbirnen benötigt. Verkostnotiz: Vollreife Aromen des Kletzenbrotes, am Gaumen mit eleganten, hochreifen Aromen und mit viel Druck im Abgang.

Inhalt: 0.35 Liter (162,57 €* / 1 Liter)

Varianten ab 54,90 €*

56,90 €*

Reisetbauer Marillenbrand 42%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Reisetbauer Marillenbrand (Aprikosen) Beschreibung: Die Sorten „Klosterneuburger“, „Ungarische Beste“ und „Bergerouge“ werden auf 4 ha bei Bernhard Ott in Feuersbrunn am Wagram von Juli bis Mitte August geerntet. Um die empfindlichen Marillen im perfekten Reifezustand zu pflücken sind bis zu 6 Durchgänge pro Baum nötig. Die Ernte dauert dadurch auch meist 2 Wochen. Bei Hans Reisetbauer werden die sauberen und vollreifen Früchte zerkleinert und die Kerne zu 99% abgetrennt. Das so erhaltene Marillenmus bezeichnet man als Maische. Für einen Liter Marillenbrand werden ca. 18 kg Marillen benötigt. Verkostnotiz: Intensiv im Duft, frisch-fruchtig, sehr typische Reife, elegante Steinobstnoten; am Gaumen weich und cremig mit geschmeidigem Fruchtschmelz, mit rassiger Lebendigkeit, anhaltend.

Inhalt: 0.35 Liter (165,43 €* / 1 Liter)

57,90 €*

Reisetbauer Quittenbrand 41,5%vol.

Bitte wählen Sie: 1,5l

Inhalt: 1.5 Liter (233,27 €* / 1 Liter)

Varianten ab 82,80 €*

349,90 €*

Reisetbauer Tresterbrand Bela Rex 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Geschenkkarton u. 2 Gläsern

Reisetbauer Tresterbrand Bela Rex Beschreibung: Verkostnotiz:

Inhalt: 0.35 Liter (271,14 €* / 1 Liter)

Varianten ab 91,90 €*

94,90 €*

Reisetbauer Vogelbeerbrand 41,5%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Geschenkkarton und 2 Gläsern

Inhalt: 0.35 Liter (282,57 €* / 1 Liter)

Varianten ab 97,90 €*

98,90 €*

Reisetbauer Weichselbrand Sauerkirsche 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 1,5l inkl. 3 Edelbrandgläser Reisetbauer (mundgeblasen)

Reisetbauer Weichselbrand Beschreibung: Der erste wichtige Faktor bei der Herstellung von Weichselbrand sind die Früchte selbst. Saubere, vollreife Weichseln werden zu einer Maische zerkleinert und in Edelstahltanks gefüllt. Die Vergärung findet bei 19° Celsius statt und dauert etwa 12 Tage. Für einen Liter Weichselbrand benötigt man mindestens 18,5 kg Weichseln. Verkostnotiz: Frische Weichselaromen mit zitronig-schokoladigen Noten, analog am Gaumen mit dezenten fruchttypischen Aromen, im Abgang vital und spielerisch.

Inhalt: 1.5 Liter (179,33 €* / 1 Liter)

Varianten ab 58,90 €*

269,00 €*

Reisetbauer Weingarten-Pfirsich 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 1,5l inkl. 3 Edelbrandgläser Reisetbauer (mundgeblasen)

Reisetbauer Weingartenpfirsichbrand Beschreibung: Die typischen Aromen von Weingartenpfirsich im Duft sehr sauber und transparent abgebildet; am Gaumen sehr kompakt, mit balancierter Struktur, druckvoll, lange anhaltend und von feiner Fruchtsüße gekennzeichnet. Der Weingartenpfirsich ist ein Steinobst und gehört zu den Rosengewächsen. Im vergleich zum klassischen Pfirsich ist der Weingartenpfirsich wesentlich aromatischer. Die Früchte werden eingemaischt und bei 16 - 17° Celsius etwa 7 Tage lang vergoren. Durch die anschließende, schonende Destillation erhalten wir den einzigartigen Weingartenpfirsichbrand. Für einen Liter des Edelbrandes werden ca. 14 kg frische Weingartenpfirsiche benötigt.

Inhalt: 1.5 Liter (246,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 91,90 €*

369,00 €*

Reisetbauer Williamsbrand 41,5%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Reisetbauer Williams Saftige Frucht, dezente Würze, grasige Pikanz, lebendig und animierend; jugendliches Geschmacksbild mit schönem Frucht-Würze-Dialog." Die Königin unter den Birnen - die Williamsbirne - wächst auf den Bäumen in den eigenen Obstgärten von Reisebauer und wird ohne Ausnahme von Hand geerntet und vorsichtig gepflückt. Nach der Ernte werdne die Birnen in einem kühlen Raum circa zwei Tage eingelagert, damit so noch etwas nachreifen können. Das Obst wird also nicht geliefert und kann maximal - bis zum idealen Erntezeitpunkt diret am Obstbaum hängen bleiben. Die Birnen werden nach den zwei Tagen eingemaischt und bei 16-17° Celsius eine Woche lang sanft vergoren. Durch das anschließende, schonende Brennen entsteht dieser wirklich einzigartige Williamsbrand. Für einen Liter dieses Williams-Edelbrandes werden ungefähr 12,2 kg frisch geerntete Williamsbirnen verwendet. Der Williams von Reisetbauer hat es in viele Gourmet-Restaurants und edlen Bars dieser Erde geschafft und zählt zu den besten Williamsbränden, die man genießen kann.

Inhalt: 0.35 Liter (165,43 €* / 1 Liter)

57,90 €*

Reisetbauer Zwetschke 41,4 %vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Glas mit Reisetbauer-Gravur

Reisebauer Zwetschke (klarer Zwetschgenbrand)

Inhalt: 0.35 Liter (134,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 44,90 €*

46,90 €*

Altersüberprüfung