Reisetbauer Marillenbrand 42%vol.

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Produktnummer: Rb2819006
Produktinformationen "Reisetbauer Marillenbrand 42%vol."

Reisetbauer Marillenbrand (Aprikosen)

Beschreibung:

Die Sorten „Klosterneuburger“, „Ungarische Beste“ und „Bergerouge“ werden auf 4 ha bei Bernhard Ott in Feuersbrunn am Wagram von Juli bis Mitte August geerntet.
Um die empfindlichen Marillen im perfekten Reifezustand zu pflücken sind bis zu 6 Durchgänge pro Baum nötig. Die Ernte dauert dadurch auch meist 2 Wochen.
Bei Hans Reisetbauer werden die sauberen und vollreifen Früchte zerkleinert und die Kerne zu 99% abgetrennt. Das so erhaltene Marillenmus bezeichnet man als Maische.
Für einen Liter Marillenbrand werden ca. 18 kg Marillen benötigt.

Verkostnotiz:

Intensiv im Duft, frisch-fruchtig, sehr typische Reife, elegante Steinobstnoten; am Gaumen weich und cremig mit geschmeidigem Fruchtschmelz, mit rassiger Lebendigkeit, anhaltend.

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