Lantenhammer Williamsbirnenbrand gelagert im Akazien- und Kastanienholzfass 43%vol

Williamsbirne mit Akazien- und Kastanienholz: Frucht trifft Fass

Dieser Williamsbirnenbrand der Lantenhammer 1928 RARITÄTEN verbindet Südtiroler Birnen mit einer Reifung unter dem Einfluss von Akazien- und Kastanienholz. Hergestellt in Hausham in Oberbayern und mit 43 % vol. abgefüllt, zeigt er kräftige Frucht, Trockenfruchtanklänge und ein mildes Mundgefühl.

Charakter & Herkunft

Die Williamsbirnen stammen aus dem Großraum des Bozener Beckens sowie aus dem Vinschgau bei Schlanders. Diese beiden Südtiroler Herkunftsgebiete beschreiben den Rohstoff, nicht den Standort der bayerischen Destillerie. Lantenhammer verarbeitet die Birnen behutsam und destilliert sie zweifach in Kupfer. Erst nach einer mehrjährigen Ruhe im Steinzeug erhält der Brand seine zusätzliche Holzprägung. Akazie und Kastanie sind hier ausdrücklich Teil der Edition. Die Rarität richtet sich damit an Menschen, die das vertraute Williamsaroma nicht nur als reine Fruchtnote, sondern auch im Zusammenspiel mit einer Fassreifung kennenlernen möchten.

Geschmack & Sensorik

Schon der kräftige Bernsteinton mit rötlichem Schimmer unterscheidet diesen Williams optisch von einer farblosen Abfüllung. Laut Hersteller steht im Duft ein intensiver Birneneindruck neben Ansätzen von Trockenfrucht; Holznoten fassen dieses Bouquet ein. Am Gaumen werden die kräftige Frucht und die verschiedenen Holzfacetten von einem milden Mundgefühl begleitet. Mild beschreibt hier die Sensorik, nicht einen geringen Alkoholgehalt. Der lange, leicht holzige Nachklang führt das Thema der Reifung fort. Achten Sie bei einer Probe besonders darauf, wie sich die unmittelbare Birnenfrucht von den dunkler wirkenden Trockenfruchtanklängen unterscheiden lässt.

Serviervorschlag & Genusstipp

Zum Einstieg empfehlen wir einen kleinen Schluck pur, ohne Eis und ohne aromatische Zusätze. Für eine Kombination am Tisch nennt Lantenhammer herbe Schokolade. Unser Tipp ist eine schlichte dunkle Sorte ohne intensive Füllung: So bleibt die Birne beim Vergleich gut erkennbar. Probieren Sie zuerst den Brand allein und anschließend mit einem kleinen Stück Schokolade. Eine solche Gegenüberstellung braucht keine aufwendige Zusammenstellung; sie hilft Ihnen, die eigene Vorliebe zwischen unverändertem Fruchtprofil und kulinarischer Begleitung herauszufinden.

Für die Glaswahl empfehlen wir Ihnen gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen passen zu einer bewussten Verkostung; entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung. Halten Sie das Glas am Stiel und schenken Sie zunächst eine kleine Menge ein, damit genügend Raum für den Duft bleibt.

Warum bei Edelbraende.de kaufen?

• Williamsbirnen aus dem Bozener Becken und dem Vinschgau sorgen für eine konkret benannte Fruchtbasis.
• Mehrjährige Steinzeugreife und die anschließende Veredelung mit Akazien- und Kastanienholz prägen die Herstellung.
• Kräftige Birnenfrucht, Trockenfruchtanklänge und ein langer Holzton bieten ein nachvollziehbares sensorisches Profil.

Entscheiden Sie sich bei Edelbraende.de für diese Edition, wenn Sie einen Williams mit deutlicher Fassprägung bevorzugen.