Lantenhammer Roter Williamsbrand unfiltriert 42%vol
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Produktinformationen "Lantenhammer Roter Williamsbrand unfiltriert 42%vol"
Lantenhammer Roter Williamsbrand unfiltriert – rote Birne, kräftiger Nachklang
Der Lantenhammer Rote Williamsbrand unfiltriert entsteht aus roten Williamsbirnen von alten Bäumen in Bozen und Verona. In Hausham in Oberbayern verarbeitet, zeigt der Obstbrand mit 42 % vol. ein kräftiges Birnenbouquet und einen langen Nachklang.
Tasting Note
- Farbe
- Transparent mit einer naturbedingt leichten Trübung.
- Geruch
- Kräftiger Williamsbirnenduft mit einem vielschichtigen Birnenbouquet.
- Geschmack
- Ausdrucksstark und fruchtig, mit intensivem Geschmack nach reifer roter Williamsbirne.
- Nachklang
- Deutlich ausgeprägter, lange anhaltender Nachhall.
Herstellung im Überblick
- Maischung/Ansatz
- Die roten Williamsbirnen werden schonend gequetscht und über eine längere Zeit vergoren.
- Destillation
- Handwerkliche Destillation in kleinen Kupferbrennblasen, bei der das aromatische Herzstück gewonnen wird.
- Lagerung
- Mindestens zwei Jahre Reifung in Steingutbehältern vor der Abfüllung.
- Verarbeitung
- Unfiltrierte Verarbeitung der roten Williamsbirne; die fertige Abfüllung hat 42 % vol.
Charakter & Herkunft
Die rote Williamsbirne gibt dieser Abfüllung ihre Identität. Lantenhammer bezieht sie von alten Bäumen aus Bozen und Verona und beschreibt sie als besonders kräftig im Vergleich zur gelben Williamsbirne. Damit steht die Wahl des Rohstoffs im Vordergrund, nicht eine Färbung des fertigen Destillats. Die italienische Fruchtherkunft und der oberbayerische Herstellungsort sind zwei unterschiedliche Angaben: Aus den Birnen entsteht bei Lantenhammer in Hausham der Brand. Nach dem Brennen folgt eine mindestens zweijährige Ruhezeit im Steingut, bevor die unfiltrierte Spezialität abgefüllt wird.
Geschmack & Sensorik
Schon im Duft ist die Birne deutlich präsent. Die Herstellerbeschreibung betont die Komplexität des Bouquets, ohne einzelne Gewürz- oder Holznoten zu nennen. Am Gaumen verbindet sich die kräftige Ausprägung mit reifer Fruchtigkeit. Wenn Sie Williamsbrände vergleichen möchten, achten Sie daher auf die Intensität der Birne und die Länge des Nachhalls statt auf die Farbe. Der Name „Roter Williamsbrand“ bezieht sich auf die Frucht; im Glas zeigt sich der Brand transparent und kann leicht natürlich getrübt sein.
Serviervorschlag & Genusstipp
Für eine erste Verkostung empfehlen wir den Roten Williamsbrand pur, damit seine Birnenfrucht ohne weitere Zutaten erkennbar bleibt. Als kulinarische Begleitung passen Apfel- und Birnendesserts zum Fruchtthema. Wählen Sie beispielsweise eine Birnentarte mit zurückhaltender Süße. Wer einen herzhaften Kontrast sucht, kann ihn neben einer Pastete oder einem Wildgericht probieren. Auch in einem Cocktail lässt sich die kräftige Birnennote einsetzen: Beginnen Sie mit wenigen weiteren Zutaten und stimmen Sie Süße und Säure darauf ab, statt den Brand geschmacklich zu überdecken.
Als Glas empfehlen wir gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen sind gestielt; wählen Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack und der Form, die Ihnen beim Servieren zusagt.
Warum bei Edelbraende.de kaufen?
- Rote Williamsbirnen von alten Bäumen aus den benannten Herkunftsgebieten Bozen und Verona.
- Mindestens zweijährige Steingutreifung nach handwerklicher Destillation in Kupferbrennblasen.
- Unfiltrierter Birnenbrand mit kräftigem Fruchtprofil und langem Nachklang.
Entscheiden Sie sich bei Edelbraende.de für diese Ausführung, wenn Sie die rote Williamsbirne gezielt kennenlernen oder Ihre Auswahl an Birnenbränden ergänzen möchten.
Häufig gestellte Fragen
Ist der Rote Williamsbrand selbst rot gefärbt?
Nein. Die Bezeichnung verweist auf die rote Williamsbirne als Rohstoff. Der Hersteller beschreibt den Brand als klar mit einer leichten natürlichen Trübung.
Woher kommen die roten Williamsbirnen?
Lantenhammer nennt alte Bäume in Bozen und Verona. Die Früchte stammen damit aus Italien; die Herstellung des Brandes erfolgt in Hausham in Oberbayern.
Wie lange reift diese unfiltrierte Ausführung?
Der Rote Williamsbrand lagert vor der Abfüllung mindestens zwei Jahre im Steingut. Diese Angabe gilt ausdrücklich für diese Ausführung aus roten Williamsbirnen.
Ist der Brand nur für den puren Genuss gedacht?
Nein. Neben dem puren Probieren nennt der Hersteller auch Cocktails sowie Wildgerichte, Pasteten und Desserts mit Apfel oder Birne als passende Verwendungsmöglichkeiten.
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