Lantenhammer Vogelbeerbrand unfiltriert 42%vol

Lantenhammer Vogelbeerbrand unfiltriert – herbe Frucht und florale Noten

Der Lantenhammer Vogelbeerbrand unfiltriert wird aus Vogelbeeren in Hausham in Oberbayern hergestellt und mit 42 % vol. abgefüllt. Florale, herb-fruchtige und leicht blättrige Noten prägen diese Spezialität, deren Nachklang lang und süß wirkt.

Charakter & Herkunft

Vogelbeeren führen aromatisch in eine andere Richtung als klassische Birnen- oder Kirschbrände. Bei dieser Abfüllung stehen nicht nur Fruchtnoten im Mittelpunkt, sondern auch florale und blättrige Anklänge. Lantenhammer verarbeitet die Beeren gefroren und beschreibt einen sechswöchigen Ansatz. Das konkrete Herkunftsgebiet der Früchte wird auf der Produktseite nicht genannt; Hausham in Oberbayern ist der Herstellungsort. Die lange Ansatzzeit, zwei Brennvorgänge und die anschließende Steingutreifung sind die belegten Schritte dieser Ausführung. Eine bestimmte Holzfassart gehört nicht zu ihrer beschriebenen Herstellung.

Geschmack & Sensorik

Im Duft treffen Blüten und dunkle Beeren auf herbe Frucht. Ein blättriger Akzent und etwas Marzipan ergänzen das Bouquet, ohne die Vogelbeere zu ersetzen. Am Gaumen beschreibt der Hersteller den Eindruck als satt und tragend. Interessant ist vor allem die Entwicklung zum Schluss: Auf das herb-fruchtige Finale folgt ein süß wirkender, besonders langer Nachklang. Diese Begriffe beschreiben die Wahrnehmung, nicht einen ausgewiesenen Zuckergehalt. Wenn Sie gerne genauer verkosten, achten Sie auf diesen Wechsel zwischen herber Frucht und süßem Nachhall.

Serviervorschlag & Genusstipp

Probieren Sie den Vogelbeerbrand nach unserer Empfehlung zunächst pur und leicht gekühlt. Lassen Sie zwischen kleinen Schlucken etwas Zeit, um den langen Nachklang wahrzunehmen. Als Speisenbegleitung nennt Lantenhammer Wildgerichte. Wir empfehlen dazu eine Zubereitung mit zurückhaltender Süße in der Sauce, damit die herbe Frucht nicht von einer schweren Glasur überlagert wird. Für einen Vergleich können Sie erst einen Schluck ohne Speise und danach neben einem kleinen Bissen probieren. So lässt sich beurteilen, ob Sie die Kombination oder die eigenständige Aromatik bevorzugen.

Als Glas empfehlen wir gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen sind gestielt; wählen Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack und der Form, die Ihnen beim Servieren zusagt.

Warum bei Edelbraende.de kaufen?

• Vielschichtiges Vogelbeerprofil mit Blüten, dunklen Beeren und herber Frucht.
• Sechswöchiger Ansatz und zweifache Destillation in kleinen Chargen.
• Unfiltrierte Abfüllung nach bis zu drei Jahren im Steingut und besonders langer Nachklang.

Wählen Sie diesen Vogelbeerbrand bei Edelbraende.de, wenn Sie Ihre Auswahl um eine herb-fruchtige Spezialität mit floralen Akzenten ergänzen möchten.