Lantenhammer Blutorangengeist Bio-Qualität 42%vol DE-ÖKO-060
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Produktinformationen "Lantenhammer Blutorangengeist Bio-Qualität 42%vol DE-ÖKO-060"
Lantenhammer Blutorangengeist: Moro-Zitrus in Bio-Qualität
Der Lantenhammer Blutorangengeist in Bio-Qualität wird aus ganzen Moro-Blutorangen hergestellt und in Hausham in Oberbayern destilliert. Der filtrierte Geist verbindet ausgeprägte Zitrusfrucht mit fein säuerlichen Akzenten und hat 42 % vol.
Tasting Note
- Farbe
- Kristallklar.
- Geruch
- Fruchtbetonte Nase mit leicht herb-säuerlicher Blutorange und Anklängen an die ätherischen Öle der Zitrusfrucht.
- Geschmack
- Fruchtig-süß, mit einer fein säuerlichen Textur und frischem Zitruscharakter.
- Nachklang
- Langanhaltende Blutorangenaromatik.
Herstellung im Überblick
- Maischung/Ansatz
- Die ganzen Bio-Blutorangen werden zehn bis zwölf Tage in einem Wasser-Alkohol-Gemisch mazeriert. Für den Ansatz verwendet Lantenhammer Neutralalkohol mit 96 % vol.
- Destillation
- Langsame, zweifache Destillation in Kupferkesseln mit maximal 450 Litern Inhalt. Weiterverarbeitet werden ausschließlich die Mittelläufe, die sogenannten Herzstücke.
- Lagerung
- Bis zu drei Jahre Reifung in atmungsaktiven Steingutbehältern.
- Verarbeitung
- Filtrierte Ausführung; mit Wasser aus der Bannholzquelle auf 42 % vol. eingestellt.
Charakter & Herkunft
Moro ist die Blutorangensorte, die diesem Geist seinen Charakter gibt. Lantenhammer beschreibt sie als besonders mild und hebt ihre intensive Zitrusnote sowie ihre fruchtige Süße hervor. Verarbeitet wird nicht nur der Saft: Die ganze Frucht kommt in den Ansatz. Bei der Mazeration gehen ihre Aromastoffe in das Wasser-Alkohol-Gemisch über. Erst danach folgt das Brennen. Diese Arbeitsweise unterscheidet einen Geist von einem Obstbrand aus vergorener Fruchtmaische. Die Herstellung in Oberbayern und die verwendete Fruchtsorte sind dabei zwei unterschiedliche Angaben; die Bezeichnung Moro allein ist kein Nachweis für den konkreten Anbauort dieser Charge.
Geschmack & Sensorik
Die Herstellerbeschreibung zeichnet ein Zitrusprofil mit mehreren Seiten: In der Nase stehen Fruchtigkeit, eine leicht herbe Säure und ätherische Anklänge nebeneinander. Am Gaumen verschiebt sich der Eindruck in Richtung fruchtiger Süße, ohne die fein säuerliche Kontur zu verlieren. Der lange Nachklang bleibt bei der Blutorange. Wenn Sie Zitrusdestillate nach ihrem Aromabild auswählen, ist gerade dieses Zusammenspiel entscheidend. Die Süße ist hier eine sensorische Beschreibung und keine Aussage über einen bestimmten Zuckergehalt. Der klare Geist setzt die Frucht ins Zentrum, nicht ihre rote Farbe.
Serviervorschlag & Genusstipp
Wir empfehlen, den Blutorangengeist zunächst pur und nicht eiskalt zu probieren. Schenken Sie eine kleine Menge ein und geben Sie dem Duft kurz Zeit im Glas. Als kulinarische Kombination schlagen wir ein nicht zu süßes Schokoladendessert vor: Die Blutorangennote kann dazu einen fruchtigen Kontrast bilden. Auch ein leichtes Fischgericht mit dezentem Zitrusakzent lässt sich als Kombination ausprobieren. Wählen Sie eine zurückhaltende Würzung, damit das Destillat nicht hinter kräftigen Saucen verschwindet.
Als Glas empfehlen wir gleichwertig das klassische Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Gläser sind gestielt. Entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung; keines wird hier als die bessere Wahl vorausgesetzt.
Warum bei Edelbraende.de kaufen?
- Moro-Blutorangen in Bio-Qualität als klar benannter Rohstoff.
- Zweifache Kupferdestillation und eine Reifung von bis zu drei Jahren im Steingut.
- Ein konkret beschriebenes Zitrusprofil von herb-säuerlicher Nase bis zum langen Blutorangennachklang.
Wählen Sie diesen Geist bei Edelbraende.de, wenn Sie ein filtriertes Zitrusdestillat mit nachvollziehbarer Herstellung suchen.
Häufig gestellte Fragen
Ist der Blutorangengeist ein Obstbrand?
Nein. Die ganzen Früchte werden in einem Wasser-Alkohol-Gemisch angesetzt und anschließend destilliert. Deshalb lautet die Produktbezeichnung Blutorangengeist, nicht Blutorangenbrand.
Ist der Geist rot gefärbt?
Die Tasting Note des Herstellers beschreibt ihn als kristallklar. Der Name bezieht sich auf die verwendete Blutorange, nicht auf die Farbe im Glas.
Welche Bio-Angabe trägt das Produkt?
Der verifizierte Produkttitel nennt Bio-Qualität und die Kontrollstellennummer DE-ÖKO-060. Verarbeitet werden Moro-Blutorangen in Bio-Qualität.
Wie lange reift dieser Blutorangengeist?
Lantenhammer nennt bis zu drei Jahre in atmungsaktiven Steingutbehältern. Das ist eine Obergrenze und keine Zusage, dass jede Abfüllung genau drei Jahre alt ist.
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