Feiner Gewürztraminer Tresterbrand (fassgereift) der Brennerei Böttchehof Küchlin aus Freiburg-Schallstadt! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.7 Liter (30,70 € / 1 Liter)
Bolde Bohn Weintresterbrand vom Gewürztraminer Mit diesem Weintresterbrand von der Gewürztraminer-Traube erleben Sie einen Hochgenuss vom Kaiserstuhl. Der besonders weiche Abgang und die vollen Aromen machen diesen Edelbrand zu einer Besonderheit! Dieser Weintrsterbrand erhielt 2012 die Silbermedaille und 2022 die Goldmedaille des Verbandes Badischer Klein- und Obstbrenner e. V. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Edelbrennerei Bolde BohnLand: DeutschlandStadt: Sasbach-JechtingenStraße: Rheinstraße 14Postleitzahl: 79351E-Mail: kh.hecke@t-online.deWeitere Informationen: Telefon/Fax +49 (0) 7662 - 6122
Inhalt: 0.7 Liter (22,79 € / 1 Liter)
Ziegler Sarto Tresterbrand Entdecke das neueste Meisterwerk der Brennerei Ziegler. Nach intensiver Zusammenarbeit und jahrelanger Reifezeit präsentieren wir den Sarto Tresterbrand. Entstanden aus einer besonderen Kooperation zwischen uns, der Brennerei Ziegler und dem international renommierten Pfälzer Winzer Markus Schneider, vereint der Sarto das Beste aus zwei Welten. Mit Trauben der Rebsorten Syrah, Cabernet Franc und Merlot, die nach dem klassischen Doppelbrennverfahren verarbeitet wurden und in Eichen- und Kastanienfässern reiften, erwartet dich ein außergewöhnlicher Tresterbrand mit einem sanft-fruchtigen und zitrischen Abgang – perfekt für Genießer:innen mit höchsten Ansprüchen. Da dieser edle Tropfen traditionell aus Italien stammt, haben wir ihn liebevoll „Sarto“ genannt, denn so heißt der Schneider auf Italienisch. Sensorik: Gereift im Rotwein-Holzfass, Nase: Frisches Rebengehölz, dunkelrote Früchte, kernig, weinig, nussig; Gaumen: sanft frisch-zitrischer Abgang, Noten von Lakritz und Kakao Rohstoff: Trester aus Weintrauben Herkunft Frucht: Weingut Markus Schneider, Pfalz (Deutschland) Ernte: Ende September / Anfang Oktober Alkoholvolumen: 43% VOL Serviertemperatur: 16-18 °C GPSR-Informationen HerstellerFirma: Gebr. Josef & Matthäus Ziegler GmbHLand: DeutschlandStadt: Freudenberg am MainStraße: Hauptstraße 26Postleitzahl: 97896E-Mail: info@brennerei-ziegler.de
Inhalt: 0.5 Liter (77,80 € / 1 Liter)
Bolde Bohn Weintresterbrand vom Gewürztraminer Eichenfass Ein feiner Tresterbrand vom Kaiserstuhl der Traubensorte Gewürztraminer. Der Kaiserstuhl ist bekannt als eines der besten Weinanbaugebiete Deutschlands. Zu diesem Trester verwendet Leopold "Bolde" Bohn ausgewählten Trester aus der Kaiserstühler Weinproduktion. Erst nach 2 Jahren Veredelung im Eichenfass, wird dieser feine Tresterbrand abgefüllt. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Edelbrennerei Bolde BohnLand: DeutschlandStadt: Sasbach-JechtingenStraße: Rheinstraße 14Postleitzahl: 79351E-Mail: kh.hecke@t-online.deWeitere Informationen: Telefon/Fax +49 (0) 7662 - 6122
Inhalt: 0.7 Liter (29,93 € / 1 Liter)
Sehringer Apfeltresterbrand Da auf dem Obsthof Sehringer bei der Apfelsaft und Apfelwein-Herstellung größere Mengen Apfeltrester (ausgepresstes Apfelfruchtfleisch) anfällt, wurde schon vor Jahren begonnen, daraus einen heute sehr beliebten und stets hoch prämierten Edelbrand herzustellen, der das feinherben Aroma eines Tresterbrandes und die milde Fruchtigkeit des Apfels vortrefflich miteinander verein. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Obsthof Sehringer GbRLand: DeutschlandStadt: MengenStraße: Hauptstr. 1aPostleitzahl: 79227E-Mail: info@obsthof-sehringer.de
Inhalt: 0.7 Liter (25,64 € / 1 Liter)
Wurth Wurth Tresterbrand Muskat de Hambourg Gold 2019 Destillata GPSR-Informationen HerstellerFirma: Edelbrennerei Markus WurthLand: DeutschlandStadt: NeuriedStraße: Laubertsweg 6Postleitzahl: 77743E-Mail: info@edelbrennerei-wurth.com
Inhalt: 0.5 Liter (97,80 € / 1 Liter)
Wurth Rieslingtresterbrand Aus der Königin der Reben! Alle Edelbrennerei Wurth Edelbrände sind reine Naturprodukte und werden unter sorgfältiger Auswahl der Früchte von Markus Wurth zu aromatischen Bränden veredelt. Es wird grundsätzlich auf den Zusatz von Zucker zur künstlichen Aufwertung des Geschmacks verzichtet! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Edelbrennerei Markus WurthLand: DeutschlandStadt: NeuriedStraße: Laubertsweg 6Postleitzahl: 77743E-Mail: info@edelbrennerei-wurth.com
Spätburgunder Tresterbrand Eichenfass Reintönig angenehme Würze mit Vanille, kräftig und füllig mit langem Finish. Nach einigen Minuten entwickeln sich Düfte nach Tabak und Leder. Elegant in das Aroma des Tresters eingebunden. Alle Edelbrennerei Wurth Edelbrände sind reine Naturprodukte und werden unter sorgfältiger Auswahl der Früchte von Markus Wurth zu aromatischen Bränden veredelt. Es wird grundsätzlich auf den Zusatz von Zucker zur künstlichen Aufwertung des Geschmacks verzichtet! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Edelbrennerei Markus WurthLand: DeutschlandStadt: NeuriedStraße: Laubertsweg 6Postleitzahl: 77743E-Mail: info@edelbrennerei-wurth.com
Reisetbauer Tresterbrand Bela Rex Beschreibung: Verkostnotiz: GPSR-Informationen HerstellerFirma: Reisetbauer Qualitätsbrand GmbHLand: DeutschlandStadt: Kirchberg-TheningStraße: Zum Kirchdorfergut 1Postleitzahl: 4062E-Mail: office@reisetbauer.at
GPSR-Informationen HerstellerFirma: Brennhäusle UG (haftungsbeschränkt)Land: DeutschlandStadt: FriesenheimStraße: Friedrichstraße 5Postleitzahl: 77948E-Mail: brennhaeusle@t-online.de
Inhalt: 0.5 Liter (69,80 € / 1 Liter)
Wurth Gewürztraminer-Tresterbrand Durch die sorgfälltige Destillation entsteht ein erstklassiker Tresterbrand! Zudem werden alle Edelbrände der Brennerei Wurth aus reinen Naturprodukten hergestellt. Die Brände bekommen ihren feinen und intensiven Geschmack durch die erlesene Auswahl an heimischen Früchten. Bei der Herstellung wird grundsätzlich, zur Geschmacksintensivierung, auf die Zugabe von Zucker verzichtet! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Edelbrennerei Markus WurthLand: DeutschlandStadt: NeuriedStraße: Laubertsweg 6Postleitzahl: 77743E-Mail: info@edelbrennerei-wurth.com
GPSR-Informationen HerstellerFirma: Brennhäusle UG (haftungsbeschränkt)Land: DeutschlandStadt: FriesenheimStraße: Friedrichstraße 5Postleitzahl: 77948E-Mail: brennhaeusle@t-online.de
Inhalt: 0.35 Liter (99,71 € / 1 Liter)
Wurth Traubentresterbrand Ein besonderer Traubentrester! Alle Edelbrennerei Wurth Edelbrände sind reine Naturprodukte und werden unter sorgfältiger Auswahl der Früchte von Markus Wurth zu aromatischen Bränden veredelt. Es wird grundsätzlich auf den Zusatz von Zucker zur künstlichen Aufwertung des Geschmacks verzichtet! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Edelbrennerei Markus WurthLand: DeutschlandStadt: NeuriedStraße: Laubertsweg 6Postleitzahl: 77743E-Mail: info@edelbrennerei-wurth.com
Sehringer Apfeltresterbrand im Eichenfass Dieser aus Apfeltrester (ausgepresstes Apfelfruchtfleisch) destillierte Edelbrand gehört zu den Besonderheiten des Obsthof Sehringers. Zur Abrundung seines feinherben und doch fruchtigen Aromas wurde er zwei Jahre in ein altes Eichenfass gelegt um dort durch den stetigen Luftaustausch zu etwas ganz Besonderem zu reifen . Dieser an Calvados erinnernde Edelbrand erfreut sich wegen seines würzigen und doch milden Aromas sehr großer Beliebtheit
Inhalt: 0.7 Liter (35,64 € / 1 Liter)
GPSR-Informationen HerstellerFirma: Ökologisches Wein- & Sektgut Norbert HeldeLand: DeutschlandStadt: Sasbach-Jechtingen am KaiserstuhlStraße: Emil-Gött-Straße 1Postleitzahl: 79361E-Mail: info@wein-helde.de
Inhalt: 0.2 Liter (99,75 € / 1 Liter)
Tresterbrand (Tresterschnaps), Grappa, Marc
Tresterbrand wird in Italien als "Grappa", in Frankreich als "Marc" bezeichnet.
Der Rohstoff ist für alle drei Schnäpse gleich: Beerenhäute, -kerne und -stiele, die nach dem Abpressen der Trauben zurückbleiben.
Aus Trester lässt sich nur ein guter Brand herstellen, wenn die Traubenreste noch frisch sind und den Duft der jeweiligen Rebsorte verströmen. Sie sollten möglichst schnell verarbeitet werden, um diese Aromen auch im Brand zu erhalten. Bei der Destillation im Edelstahl- oder Kupferkessel trennt ein guter Brenner Vorlauf und Nachlauf präzise vom Herzstück, denn nur aus diesem reinsten Teil des Brennvorgangs wird höchste Qualität gewonnen. Bei 78,3 Grad Celsius in der Brennblase ist der Vorlauf beendet, und das gewünschte Äthanol mit den feinen Aromaölen hat sich aus dem Trester gelöst. Der geübte Destillateur braucht nicht einmals ein Thermometer, um den richtigen Zeitpunkt abzupassen: Er riecht schon an den Dämpfen, die aus der Brennblase steigen, wann er eingreifen muss.
Bei unsauber getrrenntem Vorlauf würde der Brand nach Aceton riechen, das auch in Klebstoffen enthalten ist. Bei einer Erhitzung über 80 Grad entwickeln sich Fuselöle, die dem Tresterschnaps einen muffigen Geruch mitgeben würden. Bei der Verkostung ist es deutlich zu erkennen: Es riecht nach altem Bier oder abgestandenem Tee. Bevor der Brenner den Trester mit Quellwasser auf Trinkstärke bringt und ihn dann filtert, ruht der Trester-Schnaps mindestens acht Monate im Glasballon oder im kleinen Holzfass. In dieser Zeit verliert der junge Schnaps seinen Schärfe und die Aromen verestern - sie verbinden sich miteinander und bei Lagerung im Holzfass auch noch mit den Holzaromen.