Ziegler Sauerkirsch 43%vol.

Artikelnummer: Zi1410622V

Die "Schwäbische Weichsel" - die wir für den Sauerkirschbrand verwenden - wächst verwildert auf den Weinbergen in Schwaben und ist bekannt für ihr außergewöhnliches Sauerkirscharoma. Feinherbe Note.

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Ziegler Sauerkirschbrand 

Der Sauerkirschbrand trennt Spreu von Weizen oder – in unserem Fall – die Steine, oder Kerne vom für uns wertvollen Fruchtfleisch. Hier kommt – Trommelwirbel – eine riesige Siebtrommel ins Spiel, die alles passiert. Danach bleiben die Steine in der Trommel und die reine Kirsche wird vergoren. So gibt es am Gaumen schlussendlich weniger Bittermandel und deutlich mehr Kirsch.

Sensorik: Ausbalancierte, natürliche Frische. Körperreiche, ausdrucksvolle Fruchtnote. Langanhaltend.

Frucht/Obstsorte: Sauerkirsche, Kleinsteinobst
Herkunft Frucht: Schwaben (DE) Rheingau (DE) Burgenland (AT)

Ernte: Anfang Juli
Lagerung: Edelstahltank
Verschluss: Korken
Frucht pro Flasche (50cl): 11kg
Alkoholvolumen: 43 VOL.-%
Ideale Serviertemperatur: 16-18 °C

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