Aus den ausgepressten Beeren der geschmacks-intensiven, aromatischen Gewürztraminertraube entsteht dieser feine, duftintensive, im Eichenfass gereifte Tresterbrand, mit Anklang von Vanille und Karamell.
Das Bukett ist verführerisch und fein-fruchtig.
Am Gaumen ist dieser einheimische feine Trester wunderschön mild und ausgesprochen elegant. Ein absolutes Spitzenprodukt.
Sensorik
Geruch:
feine Vanille-Aromen, warme Holz-Nuancen, duftet nach Litschi und Gewürzkuchen, Cognac und Rosinen
Geschmack:
süßliche Noten von Vanille und Karamell, intensiv nach Gewürztraminer, sehr weinig
Abgang:
langer fruchtiger Abgang, traubig, feiner Cognac-Geschmack
So wird's gemacht
Der feine Marc Gewürztraminer, der den wilden Geist unserer urigen Heimat in sich trägt. Selbstangebaute Trauben der Sorte Gewürtraminer und ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollenden diesen fassgelagerten Premium-Edelbrand. Nach der Destillation wird das würzige Destillat für 3 Jahre in unseren besonderen High-Extraction-Fässern gereift. Diese speziellen Fässer werden extra für die Brennerei Wild hergestellt. Hierzu werden die Dauben aus amerikanischer Eiche innen eingefräst, um die Oberfläche zum Edelbrand zu vergrößern. Diese Spezial-Fässer und das besonders lange, intensive Toasting lassen das Destillat deutlich schneller reifen und machen unsere Edelbrände besonders mild. Außerdem gelangt so auch das unvergleichlich warme Aroma von Frucht und Vanille in unseren Marc Gewürztraminer und macht ihn so besonders. Unser Geheimnis? Die Trauben für diesen besonderen Tresterbrand bleiben besonders lange am Rebstock. Erst wenn sehr hohe Zuckerwerte erreicht sind, bilden die Trauben ihr besonders würziges Aroma und werden deshalb oft erst im November geerntet.
- Prämierung
- Silber 2018
- Vol.(%)
- 40
Wir informieren Sie gern darüber, falls der Preis dieses Artikels Ihrem Wunschpreis entspricht.
