Wild Zwetschgenwasser Fass 42%vol, 0,7l

Brand von Zwetschgen der Marke Hauszwetschge. Warme Holztöne mit Anklang von Vanille und Karamell.


Sensorik

Geruch:
feine, warme Vanille-Aromen, durftet nach frischem Zwetschgenkuchen, leichte Bittermandel-Nuancen

Geschmack:
süßliche Noten von Vanille und Karamell, leicht Bittermandel, Schokolade und Nougat, zarte Röstaromen

Abgang:
langer fruchtiger Abgang, reife Zwetschge mit sehr langen Nachhall

So wird's gemacht

Das traditionelle Zwetschgenwasser, das den wilden Geist unserer urigen Heimat in sich trägt. Selbstangebaute, vollreife Früchte der Sorte „Späte Hauszwetschge“ und ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollenden diesen fassgelagerten Premium-Edelbrand. Nach der Destillation wird das würzige Destillat für 3 Jahre in unseren besonderen High-Extraction-Fässern gereift. Diese speziellen Fässer werden extra für die Brennerei Wild hergestellt. Hierzu werden die Dauben aus amerikanischer Eiche innen eingefräst, um die Oberfläche zum Edelbrand zu vergrößern. Diese Spezial-Fässer und das besonders lange, intensive Toasting lassen das Destillat deutlich schneller reifen und machen unsere Edelbrände besonders mild. Außerdem gelangt so auch das unvergleichlich intensive Aroma von Frucht und Vanille in unser Zwetschgenwasser und macht es so besonders. Unser Geheimnis? Für diesen Edelbrand werden die Früchte vor der Gärung entsteint. Dadurch rücken Aromen von Bittermandel oder Marzipan in den Hintergrund und fruchtige und tropische Nuancen werden intensiver.