Trester-Marc-Grappa

Bolde Bohn Weintresterbrand vom Gewürztraminer 42% vol. 0,7l

Bolde Bohn Weintresterbrand vom Gewürztraminer Mit diesem Weintresterbrand von der Gewürztraminer-Traube erleben Sie einen Hochgenuss vom Kaiserstuhl. Der besonders weiche Abgang und die vollen Aromen machen diesen Edelbrand zu einer Besonderheit! Dieser Weintrsterbrand erhielt 2012 die Silbermedaille und 2022 die Goldmedaille des Verbandes Badischer Klein- und Obstbrenner e. V.

Inhalt: 0.7 Liter (22,79 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Bolde Bohn Weintresterbrand vom Gewürztraminer Eichenfass 41% vol. 0,7l

Bolde Bohn Weintresterbrand vom Gewürztraminer Eichenfass Ein feiner Tresterbrand vom Kaiserstuhl der Traubensorte Gewürztraminer. Der Kaiserstuhl ist bekannt als eines der besten Weinanbaugebiete Deutschlands. Zu diesem Trester verwendet Leopold "Bolde" Bohn ausgewählten Trester aus der Kaiserstühler Weinproduktion. Erst nach 2 Jahren Veredelung im Eichenfass, wird dieser feine Tresterbrand abgefüllt.

Inhalt: 0.7 Liter (29,93 €* / 1 Liter)

20,95 €*

Brennhäusle 3er Sparset Durch den Weinberg 41,5-43%vol.

Brennhäusle 3er Sparset "Durch den Weinberg" Attraktives 3er-Sparset, bestehend aus 3x 0,5l: 1. Brennhäusle Gewürztraminer Trester/Marc 42%vol. 2. Brennhäusle Muskateller Trester/Marc 41,5%vol. 3. Brennhäusle Spätburgunder Trester/Marc 43%vol.

Inhalt: 1.5 Liter (71,93 €* / 1 Liter)

107,90 €*

Brennhäusle Gewürztraminer Trester/Marc 42%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l

Brennhäusle Gewürztraminer Marc/ Trester Ein schöner Tresterbrand. Die blumige Nase verblüfft und wird durch den Geschmack nach gelber Rose und reifer Gewürztraminer Traube und einem Hauch Gewürznelke komplettiert. Auf der Zunge wirkt er lange nach.

Inhalt: 0.5 Liter (77,80 €* / 1 Liter)

38,90 €*

Brennhäusle Muskateller Trester/Marc 42%vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l

Brennhäusle Muskateller Marc/ Trester Weinliebhaber kennen den Muskatellerwein als etwas Besonderes. Im Trester aus den Muskatellertrauben kommen die intensiven Aromen aus Limette, Litschis und Brombeere. Das volle, leicht süßliche Mundgefühl wird als sehr harmonisch wahrgenommen und wirkt lange nach.

Inhalt: 0.35 Liter (99,71 €* / 1 Liter)

34,90 €*

Brennhäusle Spätburgunder Trester/Marc 42%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l

Brennhäusle Spätburgunder Marc/ Trester Ein Trester/Marc von einer Burgundertraube findet man selten. Auf der Zunge entfaltet sich der bekannte Geschmack von schwarzen Johannisbeeren. Trotz der 42% Alkohol ist er angenehm mild und nachverlangend.

Inhalt: 0.5 Liter (77,80 €* / 1 Liter)

38,90 €*

Gewürztraminer-Tresterbrand im Fass

Feiner Gewürztraminer Tresterbrand (fassgereift) der Brennerei Böttchehof Küchlin aus Freiburg-Schallstadt!

Inhalt: 0.7 Liter (30,70 €* / 1 Liter)

21,49 €*

Helde Alter Spätburgunder Tresterbrand fassgereift 42%vol.

Bitte wählen Sie: 0,2l

Alter Spätburgunder Tresterbrand – Fassgereift Handsortiert, fassgereift, 42% vol Ein feingliedriger, sortenreiner und milder Tresterbrand von Weltklasse! Zum vollen Aroma der Spätburgundertraube gesellt sich die feine Vanille-Note aus dem Eichenholz und vollendet das weich-zarte Geschmacks-erlebnis. Einer der schönsten Brände, die es gibt, besticht auch optisch mit seiner goldgelben Farbe. Unser Tipp: Passt ideal zu Nuss-Nougat-Schokolade. Die hohe Qualität ist nicht zuletzt auf eine schonende und handgesteuerte Herstellung zurückzuführen. Nach dem Pressen werden die Traubenschalen (Trester) sofort mit Wasser aufgefüllt und mit Hefe versetzt, dem sich die alkoholische Vergärung anschließt. Im Winter schließt sich eine zeitaufwendige zweifache Destillation an. Danach folgt die mehrjährige Lagerung in verschiedenen Holzfässern. Genau dies ist die Besonderheit dieser Edelbrände, wodurch sie vielschichtiger, vollmundiger und außergewöhnlich mild werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C. Auszeichnung: „Baden Best Spirits“ Verband Bad. Klein- und Obstbrenner e.V.: Goldmedaille 2016 Es werden weder Zucker noch Aromastoffe zugesetzt. Alkohol: 42,0%

Inhalt: 0.2 Liter (99,75 €* / 1 Liter)

19,95 €*

Reisetbauer Tresterbrand Bela Rex 41,5% vol.

Bitte wählen Sie: 0,35l inkl. edlem Geschenkkarton u. 2 Gläsern

Reisetbauer Tresterbrand Bela Rex Beschreibung: Verkostnotiz:

Inhalt: 0.35 Liter (334,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 91,90 €*

116,90 €*

Sehringer Apfeltresterbrand Fass, 42%vol.

Bitte wählen Sie: 0,7l

Sehringer Apfeltresterbrand im Eichenfass Dieser aus Apfeltrester (ausgepresstes Apfelfruchtfleisch) destillierte Edelbrand gehört zu den Besonderheiten des Obsthof Sehringers. Zur Abrundung seines feinherben und doch fruchtigen Aromas wurde er zwei Jahre in ein altes Eichenfass gelegt um dort durch den stetigen Luftaustausch zu etwas ganz Besonderem zu reifen . Dieser an Calvados erinnernde Edelbrand erfreut sich wegen seines würzigen und doch milden Aromas sehr großer Beliebtheit

Inhalt: 0.7 Liter (35,64 €* / 1 Liter)

24,95 €*

Sehringer Apfeltresterbrand, 42%vol.

Bitte wählen Sie: 0,7l

Sehringer Apfeltresterbrand Da auf dem Obsthof Sehringer bei der Apfelsaft und Apfelwein-Herstellung größere Mengen Apfeltrester (ausgepresstes Apfelfruchtfleisch) anfällt, wurde schon vor Jahren begonnen, daraus einen heute sehr beliebten und stets hoch prämierten Edelbrand herzustellen, der das feinherben Aroma eines Tresterbrandes und die milde Fruchtigkeit des Apfels vortrefflich miteinander verein.

Inhalt: 0.7 Liter (25,64 €* / 1 Liter)

17,95 €*

Wild Marc vom Gewürztraminer 0,7l

Sortenreiner Tresterbrand nur von der Gewürztraminer Traube. Ein sortentypischer duftintensiver Brand. Dieser Tresterbrand ist eine besondere Spezialität. An der Nase voluminöse warme Holztöne mit Anklang von Vanille u. Karamell; am Gaumen dezentere Holztöne, deutlich erkennbar die Tresternoten, sehr angenehm rund, wunderbar harmonisch.

Inhalt: 0.7 Liter (25,00 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Wild Marc vom Gewürztraminer Fass 42%vol, 0,7l

Aus den ausgepressten Beeren der geschmacks-intensiven, aromatischen Gewürztraminertraube entsteht dieser feine, duftintensive, im Eichenfass gereifte Tresterbrand, mit Anklang von Vanille und Karamell. Das Bukett ist verführerisch und fein-fruchtig. Am Gaumen ist dieser einheimische feine Trester wunderschön mild und ausgesprochen elegant. Ein absolutes Spitzenprodukt. Sensorik Geruch: feine Vanille-Aromen, warme Holz-Nuancen, duftet nach Litschi und Gewürzkuchen, Cognac und Rosinen Geschmack: süßliche Noten von Vanille und Karamell, intensiv nach Gewürztraminer, sehr weinig Abgang: langer fruchtiger Abgang, traubig, feiner Cognac-Geschmack So wird's gemacht Der feine Marc Gewürztraminer, der den wilden Geist unserer urigen Heimat in sich trägt. Selbstangebaute Trauben der Sorte Gewürtraminer und ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollenden diesen fassgelagerten Premium-Edelbrand. Nach der Destillation wird das würzige Destillat für 3 Jahre in unseren besonderen High-Extraction-Fässern gereift. Diese speziellen Fässer werden extra für die Brennerei Wild hergestellt. Hierzu werden die Dauben aus amerikanischer Eiche innen eingefräst, um die Oberfläche zum Edelbrand zu vergrößern. Diese Spezial-Fässer und das besonders lange, intensive Toasting lassen das Destillat deutlich schneller reifen und machen unsere Edelbrände besonders mild. Außerdem gelangt so auch das unvergleichlich warme Aroma von Frucht und Vanille in unseren Marc Gewürztraminer und macht ihn so besonders. Unser Geheimnis? Die Trauben für diesen besonderen Tresterbrand bleiben besonders lange am Rebstock. Erst wenn sehr hohe Zuckerwerte erreicht sind, bilden die Trauben ihr besonders würziges Aroma und werden deshalb oft erst im November geerntet.

Inhalt: 0.7 Liter (32,14 €* / 1 Liter)

22,50 €*

Wurth Gewürztraminer-Trester 40%vol.

Wurth Gewürztraminer-Tresterbrand Durch die sorgfälltige Destillation entsteht ein erstklassiker Tresterbrand! Zudem werden alle Edelbrände der Brennerei Wurth aus reinen Naturprodukten hergestellt. Die Brände bekommen ihren feinen und intensiven Geschmack durch die erlesene Auswahl an heimischen Früchten. Bei der Herstellung wird grundsätzlich, zur Geschmacksintensivierung, auf die Zugabe von Zucker verzichtet!

Ab 23,95 €*

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Wurth Riesling-Tresterbrand, 40%vol.

Wurth Rieslingtresterbrand Aus der Königin der Reben! Alle Edelbrennerei Wurth Edelbrände sind reine Naturprodukte und werden unter sorgfältiger Auswahl der Früchte von Markus Wurth zu aromatischen Bränden veredelt. Es wird grundsätzlich auf den Zusatz von Zucker zur künstlichen Aufwertung des Geschmacks verzichtet!

Ab 30,95 €*

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Wurth Spätburgundertrester Eichenfass Edelbrand des Jahres 2019 41%vol.

Spätburgunder Tresterbrand Eichenfass Reintönig angenehme Würze mit Vanille, kräftig und füllig mit langem Finish. Nach einigen Minuten entwickeln sich Düfte nach Tabak und Leder. Elegant in das Aroma des Tresters eingebunden. Alle Edelbrennerei Wurth Edelbrände sind reine Naturprodukte und werden unter sorgfältiger Auswahl der Früchte von Markus Wurth zu aromatischen Bränden veredelt. Es wird grundsätzlich auf den Zusatz von Zucker zur künstlichen Aufwertung des Geschmacks verzichtet!

Ab 29,95 €*

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Wurth Traubentresterbrand im Fass, 41%vol.

Wurth Traubentresterbrand Ein besonderer Traubentrester! Alle Edelbrennerei Wurth Edelbrände sind reine Naturprodukte und werden unter sorgfältiger Auswahl der Früchte von Markus Wurth zu aromatischen Bränden veredelt. Es wird grundsätzlich auf den Zusatz von Zucker zur künstlichen Aufwertung des Geschmacks verzichtet!

Ab 23,95 €*

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Wurth Tresterbrand Muskat de Hambourg 40%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l

Wurth Wurth Tresterbrand Muskat de Hambourg Gold 2019 Destillata

Inhalt: 0.5 Liter (97,80 €* / 1 Liter)

Varianten ab 23,95 €*

48,90 €*

Ziegler Sarto Tresterbrand 43%vol.

Bitte wählen Sie: 0,5l

Ziegler Sarto Tresterbrand Entdecke das neueste Meisterwerk der Brennerei Ziegler. Nach intensiver Zusammenarbeit und jahrelanger Reifezeit präsentieren wir den Sarto Tresterbrand. Entstanden aus einer besonderen Kooperation zwischen uns, der Brennerei Ziegler und dem international renommierten Pfälzer Winzer Markus Schneider, vereint der Sarto das Beste aus zwei Welten. Mit Trauben der Rebsorten Syrah, Cabernet Franc und Merlot, die nach dem klassischen Doppelbrennverfahren verarbeitet wurden und in Eichen- und Kastanienfässern reiften, erwartet dich ein außergewöhnlicher Tresterbrand mit einem sanft-fruchtigen und zitrischen Abgang – perfekt für Genießer:innen mit höchsten Ansprüchen. Da dieser edle Tropfen traditionell aus Italien stammt, haben wir ihn liebevoll „Sarto“ genannt, denn so heißt der Schneider auf Italienisch. Sensorik: Gereift im Rotwein-Holzfass, Nase: Frisches Rebengehölz, dunkelrote Früchte, kernig, weinig, nussig; Gaumen: sanft frisch-zitrischer Abgang, Noten von Lakritz und Kakao Rohstoff: Trester aus Weintrauben Herkunft Frucht: Weingut Markus Schneider, Pfalz (Deutschland) Ernte: Ende September / Anfang Oktober Alkoholvolumen: 43% VOL Serviertemperatur: 16-18 °C

Inhalt: 0.5 Liter (77,80 €* / 1 Liter)

38,90 €*

Tresterbrand (Tresterschnaps), Grappa, Marc

Tresterbrand wird in Italien als "Grappa", in Frankreich als "Marc" bezeichnet.

Der Rohstoff ist für alle drei Schnäpse gleich: Beerenhäute, -kerne und -stiele, die nach dem Abpressen der Trauben zurückbleiben.

Aus Trester lässt sich nur ein guter Brand herstellen, wenn die Traubenreste noch frisch sind und den Duft der jeweiligen Rebsorte verströmen. Sie sollten möglichst schnell verarbeitet werden, um diese Aromen auch im Brand zu erhalten. Bei der Destillation im Edelstahl- oder Kupferkessel trennt ein guter Brenner Vorlauf und Nachlauf präzise vom Herzstück, denn nur aus diesem reinsten Teil des Brennvorgangs wird höchste Qualität gewonnen. Bei 78,3 Grad Celsius in der Brennblase ist der Vorlauf beendet, und das gewünschte Äthanol mit den feinen Aromaölen hat sich aus dem Trester gelöst. Der geübte Destillateur braucht nicht einmals ein Thermometer, um den richtigen Zeitpunkt abzupassen: Er riecht schon an den Dämpfen, die aus der Brennblase steigen, wann er eingreifen muss.

Bei unsauber getrrenntem Vorlauf würde der Brand nach Aceton riechen, das auch in Klebstoffen enthalten ist. Bei einer Erhitzung über 80 Grad entwickeln sich Fuselöle, die dem Tresterschnaps einen muffigen Geruch mitgeben würden. Bei der Verkostung ist es deutlich zu erkennen: Es riecht nach altem Bier oder abgestandenem Tee. Bevor der Brenner den Trester mit Quellwasser auf Trinkstärke bringt und ihn dann filtert, ruht der Trester-Schnaps mindestens acht Monate im Glasballon oder im kleinen Holzfass. In dieser Zeit verliert der junge Schnaps seinen Schärfe und die Aromen verestern - sie verbinden sich miteinander und bei Lagerung im Holzfass auch noch mit den Holzaromen.

Altersüberprüfung

Tresterbrand (Tresterschnaps), Grappa, Marc