Bolde Bohne Weinhefe im Eichenfass (Spirituose) Dieser Weinhefebrand hat an der Nase den schön typischen Duft. Am Gaumen wieder die Weinhefe-Aromen, jedoch mit betont weniger Note. Im Abgang mit feinem Nachhall und feinem Fassaroma. Die Weintrauben dieses edlen Weinhefe Schnapses stammen aus den Jechtinger Rebbergen am Kaiserstuhl.

Bolde Bohn Weinhefebrand  Dieser Weinhefeschnaps stammt vom Kaiserstuhl aus der Edelbrennerei von Leopold Bolde Bohn und hat an der Nase das feine charakterliche Aroma eines sehr guten Weinhefeschnapses. Am Gaumen kommt erneut der Weinhefe-Geschmack, hat aber eine deutlich zurückhaltendere Aromanote. Im Abgang schmecken Sie den dezenten Nachhall des Weinhefeschnapses. Das Ausgangsobst dieses feinen Weinhefe-Schnapses sind Weintrauben aus den warmen und besonders sonnigen Kaiserstühler Rebbergen in Jechtingen. Dieser Weinhefeschnaps hat in 2008 und 2024 die Goldmedaille des Verbands Badischer Klein- und Obstbrenner e. V. errungen, was den Edelbrenner Leopold Bolde Bohn sehr stolz macht.

Helde Alter Spätburgunder Weinhefebrand "Emil Gött" Exklusiv fassgereift, 42% vol Jahrgang 2009 Die Rotweinrebsorte Spätburgunder eignet sich hervorragend für einen feingliedrigen eleganten und gehaltvollen Weinhefe-Edelbrand. Brillant ist seine goldgelbe Farbe, die von der Fasslagerung stammt. Im Geruch erinnert er an frischen Traubenmost, der im Mund sehr weich und angenehm den Gaumen umspült. Die Fass-Note ist sehr gut integriert und lässt den Charakterkopf voll zur Geltung kommen. Rohstoff ist das sogenannte Weinhefegeläger. Es entsteht in Weingärtanks und setzt sich nach der alkoholischen Gärung des Weines am Tankboden ab. Beim sogenannten Abstich wird der Wein aus den Tanks gepumpt und die Weinhefe abgetrennt. Die darin enthaltenen Öle transportieren beim Brennvorgang das feine Hefebrandaroma. Dabei ist größte Sorgfalt vonnöten. Nur das exakte und konsequente Trennen von Vorlauf, Mittellauf (auch Herzstück genannt) und dem unbrauchbaren Nachlauf ermöglicht ein gutes Endergebnis. Danach kommt das Herzstück in ein Cognacfass und wird mindestens 5 Jahre darin gelagert. Genau dies ist die Besonderheit dieser Edelbrände, wodurch sie vielschichtiger, vollmundiger und außergewöhnlich mild werden. Vor der Abfüllung wird der Edelbrand mit Quellwasser auf 42% vol eingestellt und gefiltert. Es werden weder Zucker noch Aromastoffe zugesetzt. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C. Der Begriff "Exklusiv" trifft den Kern der Sache: In dieser außergewöhnlich formschönen Flasche mit Sonderetikett präsentieren wir unsere fassgereiften Edelbrände, die besonders aromatisch, ausdrucksstark und weich im Geschmack daherkommen. Die Sonderabfüllung in kleinen Stückzahlen ist dem Schriftsteller Emil Gött gewidmet, der 1864 in Jechtingen geboren wurde und 1908 in Freiburg-Zähringen starb. Auf seinem eigenen Gut auf der Zähringer Leihalde beschäftigte sich der "Ingenieur im Bauern" mit zahlreichen technischen Erfindungen sowie zukunftsweisenden Ideen zum Früchte- und Weinanbau. Nur Produkte von höchster Qualität tragen seinen Namen. ​

Sehringer Weinhefebrand 

Wurth Weinhefebrand  Ein Weinhefebrand der Spitzenklasse. EIn typischer, sehr hochwertiger Hefebrand des Spitzenbrenners Markus Wurth!

Wurth Weinhefebrand im Eichenfass  Ein Weinhefebrand der Spitzenklasse, perfekt gereift im Fass. Ein typischer, sehr hochwertiger Hefebrand des Spitzenbrenners und ersten deutschen Edelbrand-Sommelier Markus Wurth!