Ziegler Alter Apfel Brand, im Holzfass gereift
Im Alten Land pflegen die Obstbauern den Gravensteiner noch als Edelapfel. Der Geschmack besticht durch zart-herbe Eleganz und Ausgewogenheit. Der fertige Apfelbrand überzeugt durch die Lagerung im Eichen- und Kastanienfass mit einer geschliffenen Rasse und einer feinen Fruchtnote.
Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 15 kg Äpfel
Ein sehr aromatisches Produkt. Als Digestif oder als Ergänzung zu einem Kaffee oder Schokoladengebäck, Pralinen.
Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch.
Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch.
Frucht/Obstsorte: Apfel
Herkunft: Altes Land, Norddeutschland
Lagerung: Eiche-/Kastanienfass
Alkoholvolumen: 43 VOL.-%
Serviertemperatur: 16-18 °C
SENSORIK
Farbe: bernsteinfarben
Geruch: Feinfruchtige Apfel-Karamellnoten. Fruchtnester, Karamellton, leichter Bratapfelakzent und dabei wunderbar vollmundig und kompakt. Er ist ganz typisch, fruchtig-frisch und reintönig.
Geschmack: Elegante Karamellnote mit Bratapfelakzent, Röstaromen. Kräftig und füllig, rassiger, kompakter Körper.
Nachklang: Lang anhaltend, vollmundig und kraftvoll. Dichter Körper mit leichter Zimtnote im Nachhall.
Gesamteindruck: Ein Ergebnis von harmonischer Rundheit, mit einem extrafruchtigen Körper und leichten Noten von Karamell. Ein klares Markenzeichen der hohen Destillationskunst aus dem Hause der Brennerei Ziegler.
