Der Name ist Programm: frische handverlesene Himbeeren aus dem Schwarzwald sind das wichtigste Botanical für den Dry Gin Green Cross. Diese frische fruchtige Aromatik wird durch Zitronenschale. Pfefferminze und Jasminblüte sowie Lavendel, Piment, Pfeffer und Kardamon perfekt ergänzt.. Die Qualität und der Anspruch, den er an seine Lieferanten und die pflanzlichen Rohstoffe stellt, sind der Garant und die Basis und auch das offene Geheimnis der besonderen auserlesenen Qualität und Raffinesse aller unser DRY GIN.Kreationen. Die frischen Kräuter wachsen 500 Meter Luftlinie von meinem Betrieb entfernt bei der Bio Gärtnerei Bahr in meinem Wohnort. Um 6 Uhr geerntet, um 7 Uhr in der Brennerei besser und frischer geht es nicht. Destilliert in einer kleinen Kupferblase mit 150 Liter Füllinhalt. Kleine Chargen in absoluter Handarbeit mit viel Zeit und handwerklichem Geschick zu einem flüssigen Gewürz/Parfüm veredelt. Ein Aromakorb und spezielle Einbauten nur für mich entwickelt machen diese Destillationsanlage einmalig. Als Solist pur im Glas genossen entfaltet dieser Gin ein harmonische elegante und fruchtig komplexe Aromatik auf der Zunge ohne alkoholisch zu wirken. Mit Tonic entfalten sich unterschiedlichste Aromen und Geschmackseindrücke je nach Sorte. Von frischen Citrusnoten ( Thomas Henry) bis zu würzigen pfeffrigen Noten (Fever Tree Mediterran), aber eigentlich harmoniert unser Gin mit allen Tonicwatern ganz nach eigenem Geschmack wunderbar.
