Ziegler Alte Zwetschge Fass 43%vol.

Artikelnummer: Zi1410305V

Der Brand, der feinste Zungen überrascht. Feinstoffig und aromatisch, besticht die Zwetschge aus dem Holzfass mit einem Hauch von Maronen.

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Ziegler Alte Zwetschge Brand, im Holzfass gereift

Im Holzfass aus Kastanie und französischer Eiche gereift. Ein Brand von außergewöhnlicher Qualität. Von der Plantage direkt in die Brennerei: 15 kg vollreife fränkische Zwetschgen pro Flasche. Alle Arbeitsschritte bis zur Destillation dienen nur einem Ziel: das „höchste Zwetschgenaroma“ erreichen. Erst nach zweijähriger Lagerung entfaltet sich das einzigartige Aroma von Zwetschgenfrucht, Orangenschale, Maronen und Zimt.

Im Holzfass gereift.

Sensorik: Sehr ausgewoge Frucht/Holzaromatik, langer, leicht öliger Abgang.
Frucht/Obstsorte: Zwetschge


Die Zwetschgen für diesen Brand werden sehr spät geerntet. Dies bewahrt dem Zwetschgenbrand eine intensive Fruchtsüße. Die anschließende Lagerung in Eichen- und Kastanienfässern verleiht dem Brand eine warme dunkle Farbe und ein feinstoffiges Aroma mit einem Hauch von Maronen.

Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 15 kg Zwetschgen.

Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch.
Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch.

Frucht/Obstsorte: Zwetschgen
Herkunft: Nord Bayern
Lagerung: Eichen-/Kastanienfass
Alkoholvolumen: 43 VOL.-%
Serviertemperatur: 16-18 °C

EXPERTISE

Die Alte Zwetschge ist ein Brand von außergewöhnlicher Qualität. Vollreife fränkische Zwetschgen werden von der Plantage direkt zur Destillerie geliefert.

Alle notwendigen Arbeitsschritte bis zur Destillation dienen nur einem Ziel: „Höchstes Zwetschgenaroma“ muss in die Fässer aus Kastanie und französischer Eiche.

Nach einer circa zweijährigen Lagerung wird das perfekte Resultat erzielt: ein intensives Aroma von Zwetschgenfrucht, Orangenschale, Maronen und Zimt.

Ohne künstliche Aromen und Zucker.

SENSORIK

Farbe: bernsteinfarben

Geruch: Typische Sortenaromatik mit etwas Orangen, Pflaumen und Rosinen, aber auch jeder Menge Holz-und Röstaromatik sowie etwas Toffee, Nugat, Bittermandel und Kardamom.

Geschmack: Am Gaumen Dörrobst, dunkles Nougat und Toffee. Feine Holzaromatik im Mix mit einer eleganten Alkoholsüße.

Nachklang: Fruchtig-warmer Nachhall, äußerst dicht am Gaumen mit komplexen Reifearomen. Sehr ausgewogen, rund und harmonisch.

Gesamteindruck: Ein Edelobstbrand mit vortrefflichem Geschmacksbild, vielschichtig in Frucht und Fassaromatik.

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