Sloe Gin Blue Cross - EHRENPREIS 2018
Ehrenpreis (höher als Goldmedaille) bei Badische Best Spirits 2018
SMALL BATCH – Old School
Das Sloe im Namen steht für Englisch Schlehe. Sloe Gin gehört im weitesten Sinn noch zu den Gins. Eigentlich ist es ein Schlehenlikör, der Alkohol für den Likör ist ein hochprozentiger Gin, in der Regel Blue Cross Gin MEW.
Nach einem Frost werden die handverlesenen Schlehen (sehr dornige Angelegenheit) nach unserem alten Hausrezept zunächst 6 Wochen im Gin mit seinen anderen Zutaten eingelegt.
Daher die rote Farbe und der sehr säuerliche herbe Geschmack.
Nach einer Harmonisierungszeit von 5 Monaten wird der Sloe Gin mit geläutertem Zucker abgeschmeckt und auf seine Stärke zwischen 28 und 30% vol. eingestellt.
Die kann von Jahr zu Jahr unterschiedlich sein, ein absolutes Naturprodukt.
Der Mund wird trocken und der Speichelfluss beginnt sich im Mund deutlich zu verstärken.
Ideal zum pur trinken mit Eis und einer kleinen Zitronenzeste als Aperitif.
Oder im Sekt als Kir Variation.
Auch zum verfeinern von Saucen zum Wild perfekt.
Man kann den Gin als Sloe Gin Tonic genießen. Oder zum Gin Tonic dazu geben, um dem Getränk noch mal einen neue Dimension zu geben.
Sloe Gin Fizz etc.
30% Vol.
Wir informieren Sie gern darüber, falls der Preis dieses Artikels Ihrem Wunschpreis entspricht.
