Quittenbrand

40 % vol. 0,5 L
Silber 2012

Brennerei: Edelbrennerei Ernst Wurth

Art.Nr.: 101101026

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Geschmack: Wuchtige fast schon schwere Duftkomponenten leichte Citrustöne in der Nase und am Gaumen. Marmeladige Töne, die an Omas Quittengelee erinnernd.

Die Früchte dieses Quittenbrands stammen vom eigenen Anbau aus einem Gemisch von Apfel- und Birnen-Quitten. Die Quitte ist eine ganz alte Kulturfrucht. Früher nahm man sie wegen ihres aussergewöhnlichen Aromas zum Aromatisieren von ganzen Räumen.

Bei der Quitte handelt es sich um eine extrem harte Frucht, welche sehr schwer zu verabreiten ist. Man sagt, sie möchte "öfters gestreichelt werden". Das bedeutet konkret, dass bei diesem Quittenbrand der Flaum der Quittenschale in Handarbeit komplett vor dem Einmaischen entfernt wird! Für diesen aussergewöhnlich feinen Quittenbrand werden ca. 25 - 30 Kg Quitten benötigt, um 1 Liter Quitten-Destillat mit 40 %vol. zu erhalten.

Wenn Sie an diesem Edelbrand riechen, glauben Sie, es stünde eine Schale frischer Quitten vor Ihnen!