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Pflaumenbrand

Die Pflaume hat erst ihr volles Potential entfaltet, wenn sie von alleine vom Baum fällt. Das heißt, man muß jeden Tag die Früchte von Hand verlesen, um bestmögliche Qualitäten zu erreichen. Dies schmecken Sie als Geniesser in unseren Pflaumen-Edelbränden deutlich!

Die Löhrpflaume gehört zu den sehr alten Pflaumensorten. Die Pflaumen-Früchte haben eine rote bis violette Farbe, die bis ins bläuliche reichen kann. Sie sind ungefähr so groß wie Mirabellen, sehr süß, mit saftigen, würzigen, typisch pflaumenartigen Aromen.

Hat der Pflaumenbrand über jahrelange Lagerung im Tonkrug sein volles Aroma erreicht, hat sich alle Arbeit gelohnt. Der Löhrpflaumenbrand hat ein fast schon parfümiges, sehr elegant-pflaumiges Bukett: würzig und vielschichtig, welches am Gaumen sehr deutlich nachhallt.

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